Feuilletés au Parmesan et Viande Séchée

Les feuilletés au parmesan et viande séchée sont une délicieuse alternative aux amuse-bouches souvent servis en apéritif. Cette recette simple et rapide à réaliser met en valeur le goût riche du parmesan combiné à la saveur intense de la viande séchée. Ils sont parfaits pour impressionner vos invités lors d'une réception ou pour offrir un petit plaisir gourmand lors d'une soirée tranquille à la maison. La pâte feuilletée croustillante enveloppe parfaitement les ingrédients savoureux, créant un équilibre parfait entre croustillant et fondant. Les arômes du basilic viennent parfaire cette association en ajoutant une note herbacée fraîche et parfumée. Ces feuilletés se préparent en un clin d'œil et cuisent rapidement au four. Leur taille et leur présentation sous forme de spirales les rendent particulièrement élégants et attrayants sur la table. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter vos épices préférées. En plus d'être savoureux, ils sont également esthétiques et leur préparation ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 250 g de pâte feuilletée sans levure
• 100 g de parmesan râpé
• 100 g de viande séchée
• Basilic frais

Temps de Préparation

30 minutes (inclut la préparation et la cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Assurez-vous de ne pas l'étaler trop finement pour éviter qu'elle ne se casse lors du roulage.
3. Disposez uniformément la viande séchée sur toute la superficie de la pâte.
4. Ajoutez les feuilles de basilic, réparties uniformément sur la viande.
5. Parsemez de parmesan râpé de manière à couvrir toute la surface.
6. Roulez la pâte délicatement en forme de boudin serré.
7. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
8. Disposez les tranches obtenues sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer suffisamment pour qu'elles ne se touchent pas.
9. Enfournez les feuilletés et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
10. Retirez les feuilletés du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
11. Servez les feuilletés tièdes pour profiter pleinement de leurs saveurs et de leur texture croustillante.
12. Pour une note complémentaire, ajoutez une pincée de poivre noir juste avant de servir.
13. Astuce: Si vous souhaitez une texture encore plus dorée, badigeonnez légèrement les feuilletés d'un jaune d'œuf avant la cuisson.
14. Si vous préférez, ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus avant d'enfourner pour varier les textures.
15. Ces feuilletés se marient parfaitement avec une coupe de vin blanc sec, qui rehausse les saveurs fromagères.
16. Pour une suavité accrue, intégrez quelques noix concassées dans la préparation.
17. Veillez à surveiller la cuisson, car chaque four peut varier. Les feuilletés sont prêts lorsque le fromage est fondu et la pâte bien dorée.
18. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur les feuilletés refroidis pour renforcer le goût du basilic.
19. Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante pour préserver leur croquant.
20. Pour les réchauffer, quelques minutes dans un four modérément chaud suffisent.

Conseils

• Substitution: Pour une version végétarienne, remplacez la viande séchée par des tomates séchées.
• Parmesan: Vous pouvez utiliser du Grana Padano pour une alternative plus économique.
• Présentation: Servez avec des olives ou des cornichons pour une présentation colorée.

Nutrition

• Calories : Environ 60 calories par feuilleté
• Protéines : 4 g
• Lipides : 3,5 g
• Glucides : 2,5 g

Variantes

• Sans Lactose: Utilisez un fromage sans lactose.
• Sans Gluten: Optez pour une pâte feuilletée sans gluten.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une salade verte pour une entrée légère.
• Accompagnez de tapenade pour un apéritif provençal.

Meilleurs Lieux

Voici le Top 10 des cafés et bars dans le monde renommés pour leur ambiance unique où savourer des délices semblables :

1. Café de Flore - Un lieu emblématique apprécié pour son charme parisien intemporel. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. La Buvette - Petit mais élégant, idéal pour boire un verre avec des amis. Location: 67 Rue Saint-Maur, Paris, France.
3. Ladurée - Célèbre pour ses macarons, cette maison offre aussi des plats raffinés. Location: 16 rue Royale, Paris, France.
4. El Celler de Can Roca - Un restaurant véritable temple de gastronomie. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Espagne.
5. Blue Bottle Coffee - Connu pour ses excellents grains de café. Location: 300 Webster St, Oakland, USA.
6. Café du Monde - Populaire pour ses beignets et son café au lait. Location: 800 Decatur St, Nouvelle-Orléans, USA.
7. Empirical Brewery - Un lieu pour déguster des bières artisanales. Location: 1801 W Foster Ave, Chicago, USA.
8. The Coffee Academics - Incontournable pour les amateurs de café de spécialité. Location: 38 Yiu Wa Street, Hong Kong.
9. Sant'Eustachio Il Caffè - Réputé pour ses cafés uniques. Location: Piazza di Sant'Eustachio, 82, Rome, Italie.
10. The Grounds of Alexandria - Plus qu’un café, un véritable complexe culinaire. Location: 2 Huntley St, Alexandria, Australie.