Sacepuma Ligzas Délicieuses

Les sacepuma ligzas sont une délicieuse spécialité culinaire qui ravira vos papilles. Ce plat savoury est composé d'ingrédients simples, mais savoureux. Le cœur de la recette repose sur une farce de viande hachée mélangée à des pommes de terre et des assaisonnements, rehaussée d'une garniture crémeuse de fromage et d'œufs. Le tout est cuit pour former de petites "nids" dorés et croustillants. Cette préparation est facile à réaliser et parfaite pour un dîner convivial ou une occasion spéciale. L'ajout de crème sure, de moutarde et d'épices rehausse le goût des nids, tandis que la cuisson donne un parfait équilibre entre tendreté et croquant. Idéal pour servir comme amuse-gueule, plat principal ou même à emporter pour un pique-nique. Agrémentés de sauces ou de garnitures variées, les sacepuma ligzas se prêtent à toutes les fantaisies. Une fois que vous les aurez essayés, ils deviendront sûrement l'un de vos plats préférés pour surprendre vos invités!

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 500 g de pommes de terre
• 500 g de viande hachée
• 150 g de flocons d'avoine instantanés
• 2 œufs
• 1 gros oignon
• 1 à 2 têtes d'ail (1 si grande)
• 3 cuil. à soupe de crème
• 2 cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de livèche
• Pincée de poivre

Pour la garniture :

• 2 œufs
• 150 g de fromage
• 4 cuil. à café de mayonnaise

Pour la sauce :

• 1 verre de crème
• 150 g de ciboulette
• 1 cuil. à café de raifort
• Sel (selon le goût)
• (un peu de jus de citron pressé peut être ajouté)

Temps de Préparation

2 heures

Instructions Etape par Etape

1. Râpez les pommes de terre et hachez finement les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les pommes de terre râpées, l'oignon sauté et l'ail écrasé.
3. Ajoutez les œufs, la crème, les flocons d'avoine, le sel, le poivre et la livèche. Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
4. Formez de grosses boules avec le mélange et faites-les revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
5. Disposez les boules dorées sur une plaque de cuisson. Si vous souhaitez des nids, aplatissez légèrement une face avant de les cuire.
6. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et placez les boules pendant 15 minutes.
7. Pour la garniture, mélangez les œufs, le fromage râpé et la mayonnaise. Remplissez les creux des nids avec cette préparation.
8. Enfournez à nouveau pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que la garniture soit fondue et légèrement dorée.
9. Pour la sauce, hachez finement la ciboulette et mélangez-la avec la crème, le raifort et le sel. Ajoutez un peu de jus de citron, si vous le souhaitez.
10. Servez les nids accompagnés de la sauce à la ciboulette. Vous pouvez aussi les garnir de haricots marinés ou de tiges d’ail marinées.
11. Les sacepuma ligzas peuvent aussi être servis froids en tant qu'amuse-bouches.

Conseils

• **Pour des nids plus crémeux**, vous pouvez ajouter un peu de crème dans la garniture au fromage.
• Variez les fromages pour personnaliser le goût (parmesan, mozzarella, etc.).
• Ajoutez des épices ou des herbes fraîches selon votre goût pour un goût encore plus personnalisé.

Nutrition

• Calories : 320 kcal par portion
• Protéines : 15 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 28 g

Variations

• **Pour une version végétarienne**, remplacez la viande par des légumes hachés finement comme les champignons ou le poivron.
• Essayez l'ajout de noix grillées pour un croquant supplémentaire.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une simple salade verte pour un repas équilibré.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc sec pour rehausser les saveurs des sacepuma ligzas.

Best Places

• The Farmhouse Kitchen - Un charmant restaurant servant une version unique des sacepuma ligzas avec une touche moderne. Location: 75 Main Street, Dublin, Ireland.
• Maison de Cuisine Traditionnelle - Un endroit réputé pour sa cuisine maison et ses sacepuma ligzas authentiques. Location: 10 Rue Claude Bernard, Paris, France.
• Little Latvian Bistro - Un bistro quintessentiel proposant des plats traditionnels savoureux, y compris notre plat vedette. Location: 12 Old Street, Riga, Latvia.
• Nordic Delight - Connu pour ses plats nordiques revisités, ils servent une version végétarienne très populaire des sacepuma ligzas. Location: 8 Storgatan, Stockholm, Sweden.
• Hearty Homes - Un lieu où la nostalgie est servie dans chaque assiette, leur sacepuma ligzas sont incontournables. Location: 55 Baker Street, London, UK.

Bon appétit!