Délices de Biezpiena au Cacao

Les délices de biezpiena sont une friandise irrésistible confectionnée avec du fromage blanc crémeux, des noisettes riches, et un enrobage au cacao exquis. Cette recette invite à une douce escapade culinaire où les saveurs se mélangent harmonieusement pour ravir les papilles. Facile et rapide à préparer, c'est une douceur qui se prête à toutes les occasions, des réunions familiales aux soirées festives. Grâce à des ingrédients simples et sains, vous savourerez chaque bouchée sans culpabilité. En plus, les variations possibles permettent d'adapter la recette à divers goûts ou besoins alimentaires. Servez ces petites douceurs en fin de repas pour une touche sucrée agréable, ou accompagnez-les d'une boisson chaude lors d'un après-midi cosy. En un rien de temps, vous pourrez régaler vos proches avec ces gourmandises maison. Procurez-vous des ingrédients de qualité pour un résultat encore plus mémorable. Découvrons ensemble comment préparer cette gourmandise exquise!

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 kg de fromage blanc (biezpiena)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à soupe de sucre
• 0.5 kg de biscuits "Selgas"
• 1 kg de noisettes

Sauce :

• Cacao en poudre

Temps de Préparation

• 30 minutes

Instructions détaillées étape par étape

1. Dans un grand bol, versez le fromage blanc. Ajoutez-y le sucre ordinaire suivi du sucre vanillé. Mélangez minutieusement pour obtenir une consistance homogène et onctueuse.
2. Émiettez finement les biscuits Selgas. Assurez-vous qu'il ne reste plus de gros morceaux.
3. Concassez les noisettes avec délicatesse en veillant à conserver quelques morceaux pour une texture croquante.
4. Ajoutez les biscuits émiettés et les noisettes concassées au mélange de fromage blanc. Mélangez délicatement pour bien incorporer chaque ingrédient.
5. Lorsque tous les ingrédients sont bien amalgamés, prenez une petite quantité du mélange dans vos mains.
6. Façonnez de petites boules rondes en roulant la préparation entre vos paumes.
7. Roulez ensuite chaque boule dans le cacao en poudre, en vous assurant qu'elles en sont bien recouvertes.
8. Disposez soigneusement les boules chocolatées sur une assiette, en les espaçant suffisamment pour éviter qu'elles ne se touchent.
9. Laissez reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de bien se développer.
10. Servez frais pour une texture optimale.

Conseils

• Astuce : Variez le type de biscuits pour adapter la texture et la saveur selon vos préférences personnelles.
• Substitution : Les noisettes peuvent être remplacées par des amandes ou des noix pour diversifier les goûts.
• Technique : Pour un goût plus intense, faites légèrement griller les noisettes avant de les concasser.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : environ 300 kcal par portion
• Protéines : 8g
• Lipides : 20g
• Glucides : 25g

Variations

• Utilisez du sucre de coco pour une version à index glycémique bas.
• Ajoutez quelques zestes d'orange pour un goût légèrement acidulé.
• Incorporez des copeaux de chocolat noir dans le mélange pour plus de gourmandise.

Suggestions de présentation

• Servez accompagné d’un thé noir ou d’un café corsé pour mieux apprécier le contraste des saveurs.
• Décorez chaque boule d'une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
• Présentez-les sur un plateau garni de fruits frais coupés pour un buffet convivial.

Meilleurs endroits

1. Café de Flore - Un lieu chic pour savourer des douceurs accompagnées de cafés fins. Emplacement : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. Milk Bar - Connu pour ses créations sucrées inventives. Emplacement : 251 E 13th St, New York, États-Unis.
3. Ladurée - Célèbre pour ses macarons et ses pâtisseries exquises. Emplacement : 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
4. Cafe Central - Un café historique avec une ambiance élégante à Vienne. Emplacement : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
5. Blue Bottle Coffee - Offrant des pâtisseries fines à déguster avec leur café renommé. Emplacement : 1355 Market St, San Francisco, États-Unis.
6. Pasticceria Marchesi - Un trésor italien pour déguster des pâtisseries traditionnelles. Emplacement : Via Santa Maria alla Porta, Milan, Italie.
7. Demel - Un salon de thé chic avec une longue tradition à Vienne. Emplacement : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
8. Confeitaria Colombo - Un bijou architectural et gourmand. Emplacement : R. Gonçalves Dias, 32 - Centro, Rio de Janeiro, Brésil.
9. Magnolia Bakery - Surtout connu pour ses cupcakes iconiques. Emplacement : 401 Bleecker St, New York, États-Unis.
10. Foujita Café - Remarquable pour son ambiance raffinée et ses douceurs françaises. Emplacement : 3 Rue Mandar, Paris, France.