Salade de Garneles et Melon

Cette recette délicieuse vous propose une combinaison exquise de garneles et de melon, créant ainsi une salade estivale rafraîchissante. Les saveurs naturelles des fruits de mer se marient parfaitement avec la douceur juteuse du melon, tandis que le fromage mozzarella râpé ajoute une texture crémeuse. Ce plat est enrichi par des noix de cajou croquantes et des graines de citrouille, le tout relevé par une touche d'huile de noix de macadamia. C'est une salade facile à préparer, idéale pour les repas décontractés ou comme entrée lors de vos dîners. Le citron apporte une note d'acidité qui relève l'ensemble, et le tout est sublimé par une garniture de tigres-garneles. Ce plat peut être accompagné d'un bon verre de vin rouge pour parfaire l'expérience gustative. Prête en un clin d'œil, cette recette vous séduira autant par ses saveurs que par sa simplicité de réalisation. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 paquet de garneles congelées et nettoyées
• 1 petit melon rond
• 200 g de mozzarella râpée
• 50 g de beurre
• 30 g de noix de cajou
• 30 g de graines de citrouille pelées
• Huile de noix de macadamia
• 1 petit citron
• Tigres-garneles pour la garniture
• Vin rouge pour accompagner

Épices et aromates

• 1 gousse d'ail

Temps de préparation

20 minutes.

Instructions pas à pas

1. Décongeler les garneles : Placer les garneles dans de l'eau tiède pour les décongeler, puis bien les égoutter.
2. Préparation de l'ail : Peler la gousse d'ail et l'émincer finement ou utiliser un presse-ail pour en extraire tout le jus.
3. Faire revenir les garneles : Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les garneles et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et bien cuites.
4. Couper le melon : Pendant ce temps, couper le melon en petits cubes.
5. Mélanger ensemble : Dans un grand saladier, ajouter les garneles cuites, le melon en cubes, la mozzarella, les noix de cajou, et les graines de citrouille.
6. Assaisonner : Verser un filet d'huile de noix de macadamia sur le mélange et bien mélanger le tout.
7. Ajouter le citron : Presser le citron et ajouter le jus dans la salade pour renforcer les saveurs.
8. Garnir : Décorer avec les tigres-garneles.
9. Servir : Présenter la salade dans des bols individuels ou sur un grand plat.

Conseils

• Substitutions : Si vous n'avez pas d'huile de noix de macadamia, utilisez de l'huile d'olive.
• Choix du melon : Un cantaloup mûr apportera une saveur plus sucrée à la salade.
• Options de garniture : Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Informations nutritionnelles

• Calories : 350 par portion
• Protéines : 22 g
• Graisses : 18 g
• Glucides : 25 g

Variations

• Régime végétarien : Remplacez les garneles par des morceaux d'avocat et des pois chiches pour une option complètement végétale.
• Sans lactose : Utilisez du fromage sans lactose ou omettez complètement le fromage.

Suggestions de service

• Accompagnement : Servez cette salade avec du pain grillé à l'ail ou des baguettes.
• Vin : Un vin rouge léger comme un Pinot Noir se marie parfaitement avec ces saveurs.

Les Meilleurs Endroits

1. La Marée Nazaire - Restaurant chic spécialisé en fruits de mer avec une ambiance maritime. Emplacement : 15 Rue de Bretagne, Paris, France.
2. L'Oyster Bar - Connu pour ses excellentes huîtres fraîches et ses recettes innovantes. Emplacement : 23 Tien Hang Boulevard, Hanoi, Vietnam.
3. Misty Harbor Café - Charmant café en bord de plage offrant des plats de fruits de mer savoureux. Emplacement : 14 Beach Road, Sydney, Australie.
4. The Seafood House - Bar élégant avec une ambiance relaxante et des fruits de mer exquis. Emplacement : 100 Ocean Avenue, Miami, États-Unis.
5. Nautilus - Restaurant réputé avec vue sur la mer, célèbre pour ses spécialités de crevettes. Emplacement : 7 Rue de l’Océan, Nice, France.
6. Blue Wave Tavern - Cuisine de plage colorée et fruits de mer. Emplacement : 3 Seaside Terrace, Bahamas.
7. Café de Mer - Petits plats de fruits de mer avec une atmosphère chaleureuse. Emplacement : 50 Sea Lane, Lisboa, Portugal.
8. Coral Reef Grill - Grande variété de plats de fruits de mer gastronomiques. Emplacement : 22 Coral Street, Cape Town, Afrique du Sud.
9. Ocean Pearl - Luxe et raffinement dans un cadre marin. Emplacement : 9 Water Street, Dublin, Irlande.
10. Fish & Feast - La destination favorite des amateurs de fruits de mer en ville. Emplacement : 30 Harbor Plaza, Tokyo, Japon.