Salade Kilavu

La salade Kilavu est une préparation généreuse et délicieuse qui mêle des ingrédients savoureux pour créer une explosion de saveurs en bouche. Cette salade est parfaite pour les amateurs de plats colorés et nutritifs, tout en restant simple à préparer. Les pommes de terre et les carottes cuites apportent une texture douce, tandis que les cornichons et les tomates salées ajoutent une touche de piquant. Les filets de hareng et les petits pois verts en conserve offrent une savoureuse complexité aromatique. Servi avec une vinaigrette à l'huile et au vinaigre, cette salade est agrémentée de légumes verts frais comme les feuilles de salade, l'aneth et le persil. Que vous la serviez en entrée ou en accompagnement, la salade Kilavu saura ravir vos papilles et impressionner vos invités par sa simplicité et son goût authentique. Un plat idéal à partager, qui évoque la convivialité et les plaisirs de la table.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200 g de filets de hareng
• 3 pommes de terre
• 2 cornichons
• 2 tomates salées
• 1 carotte
• 3 c. à soupe de petits pois en conserve
• 5 feuilles de salade
• Oignons verts
• Aneth
• Persil

Pour la sauce

• 3 c. à soupe d'huile
• 1 c. à soupe de vinaigre à 9 %
• 1/2 c. à café de sucre
• Sel
• Poivre noir moulu

Temps de Préparation

Temps total : 60 minutes

Étapes de Préparation

1. Commencez par cuire les pommes de terre et la carotte dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela devrait prendre environ 20 minutes.
2. Pendant que les légumes cuisent, préparez les autres ingrédients. Égouttez les filets de harengs, puis coupez-les en morceaux. Réservez.
3. Égouttez également les petits pois en conserve et réservez-les pour plus tard.
4. Une fois les pommes de terre et la carotte cuites, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, pelez-les.
5. Coupez les pommes de terre, la carotte, les cornichons et les tomates en petits dés réguliers. Placez-les dans un grand saladier.
6. Ajoutez les petits pois et les morceaux de harengs préparés au mélange de légumes dans le saladier.
7. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sucre, une pincée de sel, et un peu de poivre noir moulu. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
8. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
9. Lavez et essorez les feuilles de salade avant de les disposer sur un plat de service.
10. Ajoutez la salade Kilavu par-dessus les feuilles de salade.
11. Pour la touche finale, garnissez la salade d'oignons verts finement tranchés, de l'aneth et du persil ciselé.
12. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
13. Servez frais en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
14. Dégustez votre salade Kilavu avec plaisir !
15. Bon appétit !

Conseils

• Substitutions : En cas d'allergie, les harengs peuvent être remplacés par du maquereau ou même du thon.
• Ajustement de saveur : Pour une touche de douceur, ajoutez légèrement plus de sucre dans la vinaigrette.
• Conservation : Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 2 jours.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 250 kcal par portion
• Protéines : 12 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 28 g

Variations

• Végétarien : Remplacez les filets de hareng par du tofu fumé pour une version sans poisson.
• Épicé : Ajoutez une pointe de piment rouge en flocons à la vinaigrette pour une version plus épicée.

Suggestions de Présentation

• Servez cette salade avec une tranche de pain de seigle grillé.
• Elle se marie bien avec un verre de vin blanc sec.

Meilleurs Endroits au Monde

1. Café de la Paix - Élégant café parisien proposant des salades et des plats traditionnels français. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
2. Smith & Daughters - Restaurant végétalien créatif avec des plats innovants. Location: 175 Brunswick St, Fitzroy, Australie.
3. Buvette Gastrotheque - Bistro français à l'ambiance décontractée offrant des classiques. Location: 42 Grove St, New York, États-Unis.
4. Les Halles de Lyon Paul Bocuse - Marché couvert renommé pour ses produits frais. Location: 102 Cours Lafayette, Lyon, France.
5. Ottolenghi - Connue pour ses plats savoureux et inventifs. Location: 287 Upper St, London, Royaume-Uni.
6. Noma - Restaurant étoilé célèbre pour sa cuisine nordique innovante. Location: Refshalevej 96, Copenhague, Danemark.
7. El Celler de Can Roca - Élue plusieurs fois meilleur restaurant du monde. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Gérone, Espagne.
8. Quay - Offrant des vues époustouflantes et une cuisine contemporaine. Location: Overseas Passenger Terminal, Sydney, Australie.
9. Central - Expérience gastronomique unique explorant les saveurs péruviennes. Location: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Pérou.
10. Gustu - Redécouvrant la richesse des produits boliviens. Location: Calle 10, La Paz, Bolivie.

Ces endroits sont idéaux pour déguster des délices culinaires et pour vous inspirer dans votre propre cuisine. Profitez du voyage à travers ces saveurs du monde!