Рисовый пудинг с молоком из кешью

Рисовый пудинг с молоком из кешью — это восхитительное и нежное блюдо, которое идеально подходит для десерта или сытного завтрака. Этот финский рецепт отличается использованием орехового молока, что придает ему уникальный вкус и аромат. Рецепт популярен в Скандинавии, где традиционно используют рис для приготовления различных сладостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г круглого риса
• 800 мл молока из кешью

Специи и подсластители:

• Корица или другие специи по вкусу
• 20-40 г меда

Для подачи:

• Замороженные ягоды

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Разделите рис пополам. Положите одну половину в блендер и измельчите до средней грубости.
2. Поместите рис в кастрюлю вместе с оставшимся рисом и остальными ингредиентами, кроме ягод.
3. Доведите до кипения на среднем огне.
4. Уменьшите огонь до минимума и тушите, часто помешивая, около 30 минут, пока пудинг не станет кремообразным.
5. Если смесь загустела, но рис еще твердый, добавьте немного воды или молока, чтобы довести до нужной консистенции.
6. Когда пудинг достигнет желаемой текстуры, снимите его с огня.
7. Дайте немного остыть, но подавайте теплым.
8. Добавьте мед или другие сладкие добавки по вкусу.
9. Посыпьте сверху корицей или другой выбранной специей.
10. Подготовьте замороженные ягоды для подачи. Они быстро растают на горячем пудинге.
11. Разложите пудинг по порционным тарелкам.
12. Уложите размороженные ягоды сверху каждого блюда.
13. Украсьте листьями мяты или натертой лимонной цедрой по желанию.
14. Подавать сразу. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте кокосовое молоко вместо кешью для более тропического вкуса.
• Замените мед на кленовый сироп или агаву, если предпочитаете.
• Если не любите корицу, попробуйте сочетание кардамона и ванили.

Пищевая ценность

• Калории: 360 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 62 г

Вариации

• Можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона для придания аромата.
• Если хотите безглютеновую версию, убедитесь, что ваш рис сертифицирован как безглютеновый.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с чашечкой теплого чая или кофе.
• Попробуйте дополнить блюдо ложкой натурального йогурта.
• Гарнируйте листьями свежей мяты для свежести.

Лучшие места

1. Cafe Savoy - Известное за свои классические завтраки и десерты из риса. Локация: Esplanadi 14, Хельсинки, Финляндия.
2. Café de la Paix - Прекрасное место для сладкого пудинга с видом на оживленные улицы. Локация: 12 Boulevard Montmartre, Париж, Франция.
3. Breakfast Club - Популярное место для утреннего бранча и вкусных десертов. Локация: 33 D’arblay St, Лондон, Великобритания.
4. Hafiz Mustafa - Традиционные турецкие сладости с вариациями на любой вкус. Локация: Hamidiye Cd., Стамбул, Турция.
5. Leopold's of London - Отличный выбор десертов в уютной обстановке. Локация: The Galleria, Абу-Даби, ОАЭ.
6. Demitasse Cafe - Известен креативными десертами и отличным кофе. Локация: Shibuya, Токио, Япония.
7. Bar Luce - Кафе в стиле 1950-х от Веса Андерсона. Локация: Via Orobia 15, Милан, Италия.
8. Cafe du Monde - Иконическое кафе с великолепными десертами и атмосферой. Локация: 800 Decatur St, Новый Орлеан, США.
9. Smaty's Time - Простое, но приятное место для расслабленного чаепития. Локация: Al. Niepodległości 245, Варшава, Польша.
10. Fräulein Frost - Немецкое кафе с разнообразными сладостями и отличным сервисом. Локация: Friedelstraße 49, Берлин, Германия.