Каннеллони с мясной начинкой

Каннеллони с мясной начинкой — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Паста, наполненная сочной мясной начинкой, покрытая нежным слоем сливок и сыра, подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенность вкуса, что делает его популярным среди любителей итальянской кухни. Малто галу (мясной фарш на латышском) придает блюду особую насыщенность и вкус. Важно правильно подобрать специи, чтобы подчеркнуть вкус натуральных ингредиентов. Каннеллони можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким салатом и свежим хлебом. Готовить каннеллони совсем несложно, важно лишь следовать всем шагам и не забыть о времени приготовления. В этом рецепте вы найдете всю необходимую информацию о приготовлении вкусной пасты. Следуя нашим советам, вы сможете порадовать своих близких настоящим итальянским блюдом без лишних сложностей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 г каннеллони
400 г мясного фарша
200 г тёртого сыра
1 луковица
Сливки для заливки
Специи на выбор (соль, перец, орегано, паприка)

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
На сковороде нагрейте немного масла и обжарьте фарш до золотистого цвета.
Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте вместе с мясом, пока лук не станет мягким.
Добавьте специи: соль, перец, орегано и паприку по вкусу. Хорошо перемешайте.
Позвольте смеси остыть до такой температуры, чтобы с ней можно было работать.
Аккуратно наполните каннеллони мясной начинкой.
Заглушите концы каннеллони тёртым сыром.
Выложите каннеллони в форму для запекания.
Залейте каннеллони сверху сливками до половины высоты.
Посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром.
Поставьте форму в разогретую духовку на 20-30 минут.
Когда сыр полностью расплавится и подрумянится, каннеллони готовы.
Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Подавайте каннеллони горячими с любимым гарниром или салатом.
Не забудьте предложить к блюду свежий хлеб для наилучшего вкусового сочетания.
Добавьте веточку свежей зелени для украшения и аромата.

Советы

Если нет каннеллони, можно использовать большие тубы пасты, например, конкилье.
Для пикантного вкуса добавьте немного муската в сливки.
Поверх сыра перед запеканием можно посыпать немного панировочных сухарей для хрустящей корочки.

Питательная ценность

На порцию: 450 калорий, 25 г белков, 20 г жиров, 30 г углеводов

Вариации

Добавьте в начинку измельченные оливки или грибы для разнообразия вкуса.
Используйте индейку или куриный фарш для более легкого варианта.

Лучшие места

Osteria Francescana - Трехзвездочный ресторан, признанный одним из лучших в мире. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
La Pergola - Роскошная итальянская кухня с великолепным видом на Рим. Местоположение: Via Alberto Cadlolo, 101, Рим, Италия.
Le Gavroche - Известный лондонский ресторан с изысканной кухней. Местоположение: 43 Upper Brook St, Лондон, Великобритания.
El Celler de Can Roca - Семейный ресторан с уникальными блюдами. Местоположение: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
Gaggan - Современная индийская кухня в сердце Бангкока. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
Narisawa - Японская кухня в сочетании с французскими традициями. Местоположение: Minami Aoyama, Токио, Япония.
Alinea - Уникальные презентации и вкус блюд в Чикаго. Местоположение: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
Dinner by Heston Blumenthal - Вдохновленный историей кулинарии ресторан. Местоположение: 66 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.
Pujol - Современная мексиканская кухня с настоящим ароматом Мексики. Местоположение: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
The French Laundry - Знаменитый ресторан Томаса Келлера в долине Напа. Местоположение: 6640 Washington St, Яунтвилл, США.