Сотэ из курицы с паприкой

Сотэ из курицы с паприкой – это восхитительное блюдо, где нежность куриного мяса сочетается с ароматными специями и овощами. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья. Аппетитная курица, приготовленная с луком, чесноком и паприкой, создаёт великолепный вкусовой букет. Крючок получает пряный вкус благодаря добавлению сладкой паприки и мягкого крема, который нежно обволакивает ингредиенты. Нежная курица с обжаренными овощами приобретает хрустящую корочку и насыщенный вкус. Это блюдо готовится в духовке, что позволяет ему стать особенно сочным и ароматным. Подавайте сотэ с гарниром из макарон или риса, чтобы сделать обед полноценным. Яркие цвета блюда радуют взгляд, придавая дополнительное удовольствие от трапезы. Соблюдая этапы приготовления, буквально каждый сможет насладиться этим прекрасным кулинарным шедевром.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1,2 кг куриных бедрышек (или целая курица)
• 1 желтый болгарский перец
• 1 красный болгарский перец
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 150 г крема
• 1/4 л куриного бульона

Специи и соусы

• 1 ст. л. сладкой паприки
• Соль
• Перец
• 3 ст. л. растительного масла
• Пучок петрушки

Время приготовления

Общее время: 85 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте курицу, разделив её на порционные куски. Промойте под холодной водой и тщательно обсушите.
2. Натрите кусочки курицы со всех сторон солью, перцем и сладкой паприкой.
3. Очистите и нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
4. Промойте и нарежьте болгарские перцы также небольшими кусочками.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
6. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём куриные кусочки до золотистой корочки, затем уберите их из сковороды.
7. В оставшемся масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
8. Добавьте нарезанные перцы в сковороду и обжарьте вместе с луком и чесноком.
9. Всыпьте 1 ст. л. сладкой паприки и продолжайте тушить, пока не появится аромат.
10. Влейте в сковороду куриный бульон, доведите до кипения и добавьте крем, тщательно перемешайте.
11. Положите обжаренные кусочки курицы в жаропрочную форму с крышкой.
12. Залейте курицу приготовленным соусом и закройте форму крышкой.
13. Запеките в духовке при температуре 200 градусов около 30-45 минут.
14. В это время нарежьте листики петрушки.
15. Достаньте блюдо из духовки и посыпьте зеленью петрушки.
16. Подавайте сотэ из курицы с макаронами или рисом.
17. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда.
18. Если есть возможность, подавайте с бокалом белого вина.
19. Радуйте близких кулинарным мастерством.
20. Приятного аппетита!

Советы

• Паприка: Используйте сладкую, но для более острого вкуса можно добавить несколько щепоток острой паприки.
• Крем: Если хотите более лёгкий вариант, замените крем на сметану.
• Булён: В качестве альтернативы куриному бульону можно использовать овощной.

Питательность

• Калории: 320 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Для диетического варианта используйте куриные грудки и минимизируйте количество масла.
• Можно добавить грибы для разнообразия вкуса.

Рекомендации по подаче

• Идеально сочетается с макаронами, рисом или картофельным пюре.
• Украсьте блюдо свежими листьями петрушки и ломтиками лимона.

Лучшие места

Le Crocodile - Известен своими сочными кусочками курицы и ароматным букетом специй. Location: 1005 Rue de la Belle, Париж, Франция.

Spice Symphony - Восхитительное сочетание индийских и европейских традиций в курином соте. Location: 150 W 51st St, Нью-Йорк, США.

La Paprika - Оригинальный вкус и отличное обслуживание. Location: Calle de Toledo, 123, Мадрид, Испания.

Paprika House - Автентичные венгерские нотки с современным подходом. Location: Andrássy út 22, Будапешт, Венгрия.

Chili Pepper - Прекрасно сбалансированная острота и нежность. Location: Shibuya-ku, Ebisu-Nishi 1-36-10, Токио, Япония.

Spices Lounge - Новаторское представление классического блюда. Location: 44 Gerrard St, Лондон, Великобритания.

Cuisine de la Mer - Сочетание морепродуктов с курицей для гурманов. Location: 89 Rue George Clemenceau, Канны, Франция.

Pimento Bistro - Уютная атмосфера и уникальные рецепты. Location: 234 King St W, Торонто, Канада.

Aroma Kitchen - Прекрасный выбор специи и соусов. Location: Viale di Trastevere, 45, Рим, Италия.

Flavour Fusion - Интернациональные влияния в каждой порции. Location: 56 Nørrebrogade, Копенгаген, Дания.