Вкусный ореховый пирог

Вкусный ореховый пирог — это невероятно ароматный и нежный десерт, который порадует вас и ваших близких особым вкусом. Этот пирог сочетает в себе хрустящие грецкие орехи и мягкую текстуру теста. В легком ванильном и медовом аромате скрыты нотки корицы и мускатного ореха, что делает каждый кусочек этого десерта истинным наслаждением. Идеально подходит к чашке чая или кофе. Приготовление этого пирога требует минимальных усилий и времени, даже несмотря на столь богатый вкус. Вы можете легко экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые специи или заменяя некоторые компоненты. Кроме того, этот ореховый пирог прекрасно сохраняет свою свежесть в течение нескольких дней. Он подходит как для повседневного чаепития, так и для особых случаев. В этом рецепте вы найдете все необходимые шаги и советы, которые помогут вам достигнуть идеального результата.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

100 г молотых грецких орехов
200 г мягкого масла
100 г меда
4 яйца
1 упаковка ванильного сахара
150 г муки
150 г пшеничной цельнозерновой муки
1 упаковка разрыхлителя
1 ст. л. розового ликера или рома
150 г йогурта

Специи:

2 ч. л. порошка корицы
1/2 ч. л. порошка гвоздики
По щепотке мускатного ореха, имбиря и душистого перца
Щепотка соли

Для глазури:

100 г сахарной пудры
4 ст. л. розового ликера или рома
1 ст. л. лимонного сока
100 г грубо нарубленных грецких орехов

Время подготовки

Всего времени: 55 минут

Пошаговая инструкция

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
В миске взбейте мягкое масло, мед и яйца до получения светлой пышной массы.
Добавьте в смесь молотые грецкие орехи, ванильный сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех, имбирь, душистый перец и соль. Тщательно перемешайте.
В отдельной чаше соедините оба вида муки и разрыхлитель.
Постепенно, по одной столовой ложке, добавляйте мучную смесь в масляный крем, не прекращая помешивания. Одновременно добавьте розовый ликер или ром и йогурт.
Тщательно смажьте форму для выпекания жиром.
Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог при температуре 160 градусов в течение 30 минут.
Достаньте пирог из духовки и оставьте на кулинарной решетке для охлаждения.
Для глазури соедините сахарную пудру, розовый ликер или ром и лимонный сок, хорошо перемешайте.
Нанесите глазурь на слегка остывший пирог, равномерно распределяя её по поверхности.
Посыпьте грубо нарубленными грецкими орехами.
Дайте глазури застыть перед подачей пирога к столу.

Советы

Если хотите ярче подчеркнуть аромат, добавьте щепотку кардамона.
Тем, кто предпочитает сладкие вкусы, можно использовать кленовый сироп вместо меда.
Для более насыщенного вкуса орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде.

Пищевая ценность

Калории: примерно 300 ккал на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Для веганов замените яйца яблочным пюре, а масло - кокосовым.
Если вам не нравится вкус гвоздики, замените её на щепотку кардамона или лишитесь её вовсе.

Лучшие места

Café de la Paix - Уютное кафе с видом на башню Эйфеля. Location: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
Ritz Tea Room - Элегантное место для завтрака. Location: 150 Piccadilly, Лондон, Великобритания.
Tartine Bakery - Знаменитое кафе с необычными десертами. Location: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
Demel Café - Легендарная кондитерская с длительной историей. Location: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Caffè Florian - Старейшее кафе на площади Сан-Марко. Location: Piazza San Marco 57, Венеция, Италия.
Laduree - Идеальное место для сладкоежек. Location: 16-18 rue Royale, Париж, Франция.
The Butchart Gardens - Цветочное кафе с живописными видами. Location: 800 Benvenuto Ave, Британская Колумбия, Канада.
Gerbeaud - Историческое кафе в сердце города. Location: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
Cafe Central - Известно своими роскошными интерьерами и сладостями. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Patisserie Valerie - Популярная сеть кафе с вкуснейшими тортами. Location: 78 Marylebone High St, Лондон, Великобритания.