Рецепт ренджевой супа

Ренджевой суп — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного дня. Это традиционная рыбацкая похлебка, которая сочетает нежные кусочки сельди с овощами и специями, создавая богатый, ароматный вкус. Готовить его легко, и процесс не занимает много времени, поэтому это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Суп насыщает и согревает, а также содержит полезные питательные вещества, необходимые для энергичного стиля жизни. Добавление свежей зелени и кусочка лимона придают блюду утонченный вкус. Это чудесный способ попробовать что-то новое и познакомиться с частью традиционной кулинарии. Подача со сметаной делает его более кремовым и сбалансированным по вкусу. Не упустите шанс порадовать себя и семью этим замечательным блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г сельди
• 400 г картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 л воды

Специи:

• 1 лавровый лист
• Соль
• Перец

Для подачи:

• Зелень (укроп, петрушка)
• Сметана
• Лимон

Время приготовления

Всего 25 минут.

Пошаговые инструкции

1. Нарежьте лук мелкими кубиками.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения.
4. Натерите морковь на крупной терке и добавьте в кастрюлю.
5. Нарежьте картофель на кусочки и отправьте в бульон.
6. Добавьте соль и варите до готовности овощей.
7. Пока овощи варятся, подготовьте сельдь: очистите и удалите кости.
8. За несколько минут до готовности овощей добавьте лавровый лист и перец.
9. Положите подготовленную сельдь в суп.
10. Варите на слабом огне, чтобы сельдь не распалась.
11. Аккуратно удалите сельдь из супа и очистите от косточек.
12. Верните рыбу в суп вместе с нарезанной зеленью.
13. Хорошо перемешайте и прогрейте суп.
14. При подаче добавьте в каждую тарелку ложку сметаны.
15. Украсьте ломтиком лимона.
16. Попробуйте суп — если необходимо, добавьте соль или специи по вкусу.
17. Наслаждайтесь ароматным и питательным ренджевым супом.

Советы

• Замена ингредиентов: Вместо сельди можно использовать другую рыбу, например треску.
• Ароматная зелень: Используйте свежие травы для более насыщенного вкуса.
• Кислотность: Лимон помогает сбалансировать насыщенность супа.

Пищевая ценность

• Калории: 320 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Добавьте кориандр для более пряного вкуса.
• Используйте кокосовое молоко вместо сметаны для кремовой текстуры и освежающего вкуса.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с домашним хлебом или ржаными гренками.
• Украсьте свежей зеленью и ломтиком лимона для яркости.

Лучшие места

1. Альма Марина — морская кухня с видом на порт. Расположение: улица Морская, 12, Рига, Латвия.
2. Fish & Flavors — современный рыбный ресторан. Расположение: ул. Променад, 45, Барселона, Испания.
3. The Seafood Bistro — уютный ресторан рядом с набережной. Расположение: Гавань-Квей, 9, Дублин, Ирландия.
4. Рыбный дом — классические блюда из морепродуктов. Расположение: Площадь рыбака, 21, Санкт-Петербург, Россия.
5. Oceana Grill — известный ресторан с обширным морским меню. Расположение: улица Себастьян, 739, Новый Орлеан, США.
6. The Fish House — популярное место с уникальной атмосферой. Расположение: Прибрежная дорога, 3, Сидней, Австралия.
7. Marisqueria Ribeira — традиционная испанская кухня. Расположение: ул. Церковь, 17, Ла-Корунья, Испания.
8. Ocean Breeze — рестораны с морскими видами. Расположение: ул. Береговая, 8, Майами-Бич, США.
9. Рыбный бульвар — утонченная кухня в городском стиле. Расположение: улица Биржи, 5, Москва, Россия.
10. The Boathouse — ресторан с видом на лагуну. Расположение: Островная дорога, 6, Кейптаун, Южная Африка.