Салат с тигровыми креветками, манго и авокадо

Этот салат — прекрасное сочетание сладких и пикантных вкусов, которое покоряет с первого укуса. Тигровые креветки, обжаренные в сливочном масле, становятся главным героем блюда, а свежие манго и авокадо добавляют насыщенную текстуру и нежный вкус. Используемая для маринада цитрусовая заправка с медом и чили подчеркивает вкусовую палитру, превращая салат в произведение кулинарного искусства. Лестный цокот свежих зелёных проростков в этом блюде придаёт легкость и свежесть. Это блюдо отлично подходит как для тихого домашнего обеда, так и для принятия гостей. Простота приготовления дополняется особым вкусом и изысканным видом. Непременно предложите этот салат на следующий праздник или семейный ужин — он точно не оставит никого равнодушным. Время приготовления занимает всего полчаса, а результат превзойдет все ожидания. Здоровый и восхитительный, этот салат станет ярким моментом вашей трапезы.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г тигровых креветок
• 30 г сливочного масла
• Жменя зелёных проростков
• 1 манго, нарезанный кусочками
• 1 авокадо, нарезанный кусочками
• 150 г зелёного салата

Маринад - соус:

• 50 мл понзу соуса
• Сок 1/2 лимона
• Сок 1 лайма
• Сок 1 апельсина
• 1/2 чили, измельчённого
• 1 ч. л. мёда
• 1 ст. л. петрушки, измельчённой
• Соль

Время приготовления

• Всего: 30 минут

Инструкция по приготовлению

1. Начните с приготовления маринада. Смешайте все цитрусовые соки с понзу соусом, добавьте соль, чили, мёд и зелень.
2. Поместите половину маринада в небольшую миску и используйте его для маринования креветок, оставьте на 15 минут. Оставшуюся половину маринада — для заправки салата.
3. Нагрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. Быстро обжарьте креветки, не более 5 минут, до золотистого состояния.
4. В большой миске соедините салатные листья, манго и авокадо.
5. Полейте содержимое миски оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте.
6. На тарелку выложите зелёный салат с фруктами и разместите сверху обжаренные креветки.
7. Украсьте блюдо свежими проростками.
8. Сразу подавайте на стол, чтобы насладиться хрустящей свежестью и насыщенным вкусом.

Советы

• Мед: можно заменить сиропом агавы для веганов.
• Понзу соус: заменимо на любой другой лёгкий соус из сои с цитрусовыми нотками.
• Не пережаривайте креветки: важно сохранить их текстуру.

Пищевая ценность

• Калории: 350 на порцию
• Белки: 22 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для остроты добавьте больше чили.
• Если вы не любите манго, используйте за место него ананас или киви.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чесночными гренками.
• Дополните бокалом холодного белого вина для усиления вкусовых нот.

Лучшие места

• La Mer - Известен своими превосходными морепродуктами. Расположение: 123 Ocean Drive, Сан-Франциско, США.
• Seafood Delight - Разнообразие блюд с морепродуктами. Расположение: 45 Marina Blvd, Сидней, Австралия.
• Le Petit Crevette - Уютный ресторан с французским шармом. Расположение: 8 Quai Saint-Gilles, Париж, Франция.
• The Shrimp Shack - Великолепные виды и свежие морепродукты. Расположение: 67 Beachway, Майами, США.
• Ocean's Edge - Известен своим вкрадчивым стилем и вкусной едой. Расположение: 24 Wavecrest Ave, Кейптаун, ЮАР.
• Shrimp Heaven - Отличный сервис и блюда. Расположение: 11 Fisherman's Ln, Окленд, Новая Зеландия.
• Aqua Marine - Красивый интерьер и вкусная еда. Расположение: 36 Laguna St, Мале, Мальдивы.
• Blue Ocean Café - Чудесные атмосфера и блюда. Расположение: 50 Waterfront Rd, Лисабон, Португалия.
• Maritime Bistro - Знаменит своей рыбой и морепродуктами. Расположение: 29 Harbor Dr, Дубай, ОАЭ.
• Poseidon's Table - Прекрасная обстановка и выбор блюд. Расположение: 13 Coral Lane, Афины, Греция.