Макароны с томатами и сырным соусом

Это блюдо идеально сочетает в себе нежные макароны с сочными кусочками куриного филе и богатым сырным соусом. Легко в приготовлении и невероятно вкусное, оно приятно удивит своих дегустаторов. Сырный вкус придает дополнительную насыщенность, а свежие томаты добавляют яркость и легкость. Это нежное блюдо подойдет как для обеда в дружеском кругу, так и на праздничный стол. Насыщенность вкуса достигается за счет патриархального сочетания эмменталя и пармезана. К тому же, благодаря добавлению чеснока и специй, блюдо приобретает легкий пикантный аромат. Сам процесс готовки не требует сложных навыков и уложится всего в двадцать минут. Попробуйте этот простой рецепт, и ваш обед или ужин станет настоящим кулинарным праздником!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г макарон
• 400 г куриного филе
• 250 г сливок
• 1 небольшой лук
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. масла
• 1 большой мясистый томат
• 100 г тертого сыра эмменталь
• 150 г сыра пармезан

Специи и соусы:

• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• Соль
• Перец

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с кипячения макарон: Вскипятите большое количество подсоленной воды и сварите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, мелко нашинкуйте лук. Очистите зубчик чеснока.
3. Обжарьте курицу: В кастрюле растопите масло и обжарьте кусочки курицы до легкой румяности.
4. Добавьте лук: Как только курица слегка подрумянится, добавьте нарезанный лук и продолжайте тушить.
5. Чеснок и готовка соуса: Когда лук и курица станут мягкими, добавьте чеснок.
6. Сливочный соус: Влейте сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут.
7. Подготовка томатов: Помойте томат, нарежьте его на небольшие кусочки, удалив место крепления плодоножки.
8. Сырный соус: Натертый сыр эмменталь и пармезан аккуратно добавьте в горячие сливки, постоянно помешивая до полного растворения.
9. Добавьте специи: В готовый соус добавьте соль, перец, мускатный орех и тимьян.
10. Смешивание и подача: Слейте макароны через дуршлаг и тщательно перемешайте их с сырным соусом и нарезанными томатами. Подавайте с свежим салатом. Приятного аппетита!

Советы

• Сырная замена: Вместо эмменталя можно использовать другой полутвердый сыр по вашему вкусу.
• Курица на гриле: Жареная курица на гриле также подойдет вместо обжаренной на сковороде.
• Диетический вариант: Используйте обезжиренные сливки и сыр для снижения калорийности.

Пищевая ценность (приблизительно на порцию)

• Калории: 650 ккал
• Белки: 35 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 70 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: Исключите курицу и добавьте больше овощей или грибов.
• Безглютеновый рецепт: Замените традиционные макароны на безглютеновые.

Рекомендации по подаче

• Гарнир: Подавайте с хрустящим хлебом или свежими зелеными салатами.
• Напитки: Идеально сочетать с белым сухим вином или натуральным лимонадом.

Лучшие места

1. Ristorante Il Pastaio - Известен своим уникальным подходом к пасте. Локация: Beverly Hills, Лос-Анджелес, США.
2. La Vecchia - Традиционные итальянские блюда в сердце Торонто. Локация: Yonge St, Торонто, Канада.
3. Osteria Francescana - Высококлассная итальянская кухня в Модене. Локация: Via Stella 22, Модена, Италия.
4. Trattoria al Pompiere - Отличное место для аутентичной пасты. Локация: Piazza Bra, Верона, Италия.
5. Da Vittorio - Качественная паста и классические рецепты. Локация: Brusaporto, Бергамо, Италия.
6. Café de la Paix - Французское вдохновение с легкими нотками итальянских блюд. Локация: Place de l'Opéra, Париж, Франция.
7. Belmond Hotel Caruso - Роскошное удовольствие в смеси сицилийской кухни. Локация: Ravello, Амальфи, Италия.
8. Trattoria Mario - Семейный бизнес с уютной атмосферой. Локация: Via Rosina, Флоренция, Италия.
9. Bottega Louie - Стиль и шик в каждом блюде. Локация: Grand Ave, Лос-Анджелес, США.
10. The Spaghetti House - Традиции в каждом кусочке. Локация: Sicilian Ave, Лондон, Великобритания.