Запеченный морской окунь с томатами

Запеченный морской окунь с томатами — это изысканное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или семейных ужинов. Рыба обладает нежным вкусом, который прекрасно дополняется свежими травами и цитрусовыми нотками лимона. Сочная сердцевина помидора и легкая пикантная майонезная корочка создают аппетитный аромат и текстуру. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и привлекательно выглядит. Приготовление занимает совсем немного времени, что делает его прекрасным выбором для тех, у кого мало времени на кулинарию. Блюдо можно легко адаптировать, добавляя различные специи или гарниры по вкусу. Преимуществом этого рецепта является его простота и доступность ингредиентов. Кроме того, оно полезно за счет большого содержания белка и низкой калорийности. Подавая такой окунь с простым овощным салатом или гарниром из картофеля, вы создадите полноценный обед или ужин.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 4 морских окуня
• 4 томата
• 1 лимон
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 4 ст. л. майонеза

Специи

• Перец
• Соль

Время приготовления

Общее время: **60 минут**

Пошаговые инструкции

1. Очистите и тщательно промойте окуней внутри и снаружи. Присыпьте рыбу солью и перцем, чтобы подчеркнуть естественный вкус.
2. Тщательно вымойте лимон и нарежьте его на тонкие ломтики.
3. Промойте зелень: укроп и петрушку, затем обсушите их на бумажном полотенце.
4. Каждый томат нарежьте тонкими кружочками для лучшей запекания.
5. На лист фольги выложите половину зелени и ломтики лимона. Сверху положите морского окуня.
6. Внутрь каждого окуня положите оставшуюся зелень, сверху выложите нарезанные томаты.
7. Покройте рыбу сверху слоем майонеза, который создаст аппетитную корочку при запекании.
8. Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы соки сохранились внутри.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и поместите фольгированные рыбы на противень.
10. Запекайте рыбу в разогретой духовке в течение 30-35 минут. Рыба должна получиться мягкой и ароматной.
11. После запекания аккуратно разверните фольгу, следя за выходящим паром.
12. Подавайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору.

Советы

• Для более интенсивного аромата можно добавить чеснок и лимонный сок внутрь рыбы перед запеканием.
• Если хотите более диетическое блюдо, замените майонез на натуральный йогурт.
• Убедитесь, что рыба полностью покрыта фольгой, чтобы сохранить всю сочность.

Питательная ценность

• Калории: 280 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Для придания азиатского вкуса добавьте соевый соус и имбирь.
• Для вегетарианской версии замените рыбу на грибы и баклажаны.
• Если избегаете глютена, выбирайте безглютеновый майонез и специи.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с простым зелёным салатом или свежими овощами.
• В качестве гарнира подойдут отварной картофель или рис.
• Украсьте блюдо дольками лимона и свежими травами для яркости.

Лучшие места

• Le Bernardin - Французский шик с изысканными блюдами из морепродуктов. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• Ithaa Undersea Restaurant - Уникальный подводный ресторан с панорамным видом. Location: Conrad Maldives, Rangali Island, Maldives.
• Ristorante Da Fiore - Известен своими блюдами из свежайшей рыбы. Location: San Polo 2002, Venice, Italy.
• Mikla - Современные турецкие блюда с видом на Босфор. Location: The Marmara Pera, Istanbul, Turkey.
• Taira - Деликатесы из рыбы, приготовленные по традиционным рецептам. Location: Shinjuku, Tokyo, Japan.
• Quintonil - Современная мексиканская кухня с акцентом на свежести. Location: Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
• Rockpool Bar & Grill - Свежайшие австралийские морепродукты в непринуждённой обстановке. Location: 11 Bridge Street, Sydney, Australia.
• Septime - Известен своими креативными блюдами из морепродуктов и овощей. Location: 80 Rue de Charonne, Paris, France.
• The River Café - Романтичный ресторан с живописным видом на Темзу. Location: Thames Wharf, London, UK.
• La Mar - Перуанские деликатесы и блюда из свежей рыбы. Location: Av. Mariscal La Mar 770, Lima, Peru.