Гранола с йогуртом - Легкий и Питательный Завтрак

Этот рецепт — прекрасная идея для лёгкого и питательного завтрака. Гранола с йогуртом быстро завоевала популярность как вегетарианский продукт. Оригинально возникла в США в конце 19 века как вариант здорового завтрака и с тех пор распространена по всему миру. Сегодня это блюдо можно приготовить дома, добавляя свои любимые ингредиенты.

Ингредиенты

Для гранолы:

• 250 г овсяных хлопьев
• 100 г биологических миндалей, средне нарезанных
• 30 г семян льна
• 50 г кленового сиропа
• 50 мл миндального масла
• Цедра био-апельсина
• Ваниль
• Имбирный порошок
• 1 щепотка морской соли
• Сушеные клюквы, вишни или айвы (последние — нарезанные)

Для подачи:

• 600 г био йогурта без добавок
• 1 упаковка замороженных ягод по выбору

Время приготовления

60 минут.

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 140 градусов. Покройте два противня бумагой для выпечки.
2. Измельчите овсянку в блендере до среднего помола. Перемешайте в миске овсянку, миндали, семена льна. Добавьте сироп, масло и тщательно смешайте руками, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и сиропом.
3. Выложите смесь на противень, разровняйте и пеките 45–50 минут, периодически помешивая, так как на краях смесь буде коричневеть быстрее.
4. Когда гранола приготовлена, достаньте из духовки и полностью охладите. Переложите в закрытые банки и подавайте, когда захотите.
5. Для подачи выложите йогурт в миску, сверху гранолу, ягоды и если хотите, мед или сироп.

Совет: Гранолу можно хранить в закрытой емкости для продления свежести.

Советы

• Замените миндальное масло на кокосовое для сочного вкуса.
• Используйте кокосовые хлопья или орехи по вкусу для разнообразия текстуры.
• Замороженные ягоды можно заменить свежими, если такие доступны.

Пищевая ценность

• Калории: 450 (на порцию)
• Белки: 10 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 60 г

Вариации

• Для глютен-интолерантных используйте безглютеновые овсяные хлопья.
• Вместо йогурта можно взять веганский артыкуль, как гороховый йогурт.

Рекомендации по подаче

• Подайте с свежими фруктами или медом.
• Подойдет как полезный завтрак или перекус.

Лучшие места

• Cafe Gratitude - Популярное кафе, специализирующееся на здоровой еде. Location: 639 N Larchmont Blvd, Лос-Анджелес, США.

• Le Pain Quotidien - Известная сеть кафе, подающая натуральные продукты. Location: 708 3rd Ave, Нью-Йорк, США.

• Ottolenghi - Бистро, известное оригинальными средиземноморскими вкусами. Location: 287 Upper Street, Лондон, Великобритания.

• Veggie Grill - Отличное место для веганов с разнообразными опциями. Location: 825 E Green St, Пасадена, США.

Систематически экспериментируя с ингредиентами, вы сможете разнообразить это блюдо по своему вкусу, всегда наслаждаясь его утренней свежестью и питательностью!