Вкусная куриная грудка с ароматным травяным соусом

Это блюдо объединяет в себе сочную куриную грудку с освежающим травяным соусом, который придаёт ему особую пикантность. Вы насладитесь богатым вкусом нежного мяса и ароматными нотками цитруса и свежих зелёных трав. Подготовка этого блюда не требует много времени, что делает его идеальным для быстрого ужина или обеда в рабочий день. К тому же, оно подходит для любого случая — от семейного обеда до праздничного ужина. В состав соуса входят такие простые, но полезные ингредиенты, как йогурт и свежие огурцы, благодаря чему блюдо становится не только вкусным, но и полезным. Основной плюс этого рецепта — его многогранность: курицу можно подавать с различными гарнирами, что делает его универсальным. Следуйте нашему подробному руководству и составьте себе кулинарное наслаждение. Вы можете изменить рецепт, добавив любимые травы или специи по вкусу. Наслаждайтесь лёгкостью и ароматом этого замечательного блюда!

Ингредиенты

Для курицы:

4 куриные грудки
Соль
Перец черный молотый
1 ч. л. тёртой лимонной цедры
1 ст. л. растительного масла
1/2 ст. л. сливочного масла

Для соуса:

2 зубчика чеснока
100 г салатного огурца
1 пучок петрушки
1/2 пучка укропа
350 г натурального йогурта
50 мл молока

Время приготовления

Общее время: 20 минут

Пошаговая инструкция

Хорошо промойте куриные грудки под холодной водой и тщательно обсушите их.
С обеих сторон слегка посолите и поперчите мясо, затем посыпьте его тёртой лимонной цедрой.
В сковороде разогрейте растительное масло вместе со сливочным.
Обжаривайте куриные грудки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Тем временем почистите салатный огурец и нарежьте его небольшими кубиками, сложите в миску.
Очистите чеснок и измельчите его, добавьте в миску с огурцами.
Вымойте петрушку и укроп, стряхните излишки воды, мелко нарежьте.
Добавьте зелень к огурцам и чесноку, хорошо перемешайте.
Влейте в смесь йогурт и молоко, тщательно перемешайте до однородности. По вкусу добавьте соль и перец.
Подавайте курицу с соусом, который можно полить прям на мясо.

Советы

Для более острого вкуса добавьте в соус щепотку чили или кайенского перца.
Если хотите сделать соус менее калорийным, используйте йогурт с низким содержанием жира.
Для разнообразия вкуса можно дополнить рецепт любимыми травами, такими как базилик или мята.

Питание

Калории: 250 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 5 г

Вариации

Используйте куриные бедра вместо грудок для более насыщенного вкуса.
Вегетарианский вариант: замените курицу на тофу, обжаренный до золотистого цвета.

Лучшие Места

Le Bernardin - Известный своим изысканным рыбным меню в сочетании с уникальными соусами. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
El Celler de Can Roca - Предлагает оригинальные блюда с использованием трав и свежих продуктов. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
Osteria Francescana - Место высокой кухни с инновационными блюдами и десертами. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
Gaggan - Азиатская кухня с авторскими интерпретациями соусов. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
Narisawa - Японская кухня с акцентом на сезонные ингредиенты. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Tokyo, Japan.
Azurmendi - Известен экологически чистыми и инновационными блюдами. Location: Barrio Legina s/n, Larrabetzu, Spain.
Mugaritz - Фантазийная кухня с уникальным подходом к традиционным рецептам. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spain.
Eleven Madison Park - Классическая кухня с современным взглядом на Европу и Америку. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
Arpège - Французская кухня с акцентом на овощи и травы. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
Central - Перуанская кухня с использованием различных сортов картофеля и трав. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.