Медовый Бисквитный Торт
Медовый бисквитный торт — это настоящее кулинарное чудо, которое всегда радует своей легкостью и неповторимым медовым ароматом. Этот восхитительный десерт, приготовленный из простых и доступных ингредиентов, идеально подходит для любого праздничного стола. Он отличается своим насыщенным вкусом меда, который прекрасно сочетается с нежной текстурой бисквита. Приготовление такого торта не требует особых навыков, но требует немного терпения из-за необходимости выдержки для лучших вкусовых ощущений. Украшение и варианты подачи дают возможность проявить фантазию и добавить свои элементы стиля в классическое оформление. Мед и сметанный крем делают торт не только питательным, но и необычайно вкусным. Такой десерт способен создать атмосферу уюта и тепла на любой встрече. Медовый бисквит отлично подойдет как для праздничных вечеров, так и для уютных семейных чаепитий. Удивите своих близких и насладитесь великолепным десертом, который тает во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Медовый Бисквит:
- 6 ст. л. меда
- 3 ст. л. молока
- 1 щепотка соли
- 3 яйца
- 1 ч. л. соды
- 150 г масла
- 250 мл сахара
- 4 стакана муки
Крем:
- 2,5 банки сгущенного молока
- 2 кг сметаны (18%)
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
300 минут
Пошаговая Инструкция
- В кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая, подогреть молоко, мед, сахар и соль до полного растворения сахара.
- Добавить масло и мешать до его растворения.
- Всыпать соду и на сильном огне перемешивать около 5 минут до формирования массы коричневого цвета. Следите, чтобы не пригорело.
- Снять с огня и немного охладить. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая.
- Постепенно всыпать муку. Вначале тесто будет немного липким, но важно получить консистенцию, позволяющую формировать его в шар. Оставить тесто в пакете на 20 минут для набухания.
- Разделить тесто на 6 частей.
- Каждую часть раскатать тонко и выпекать в духовке при 200 градусах.
- Между охлажденными слоями смазать кремом и дать хорошо пропитаться.
СОВЕТЫ
- Совет по текстуре: Чтобы бисквиты были мягче, дайте им пропитаться кремом не менее 12 часов.
- Заменители: Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт для низкокалорийного крема.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
- Калории: Около 350 ккал на порцию
- Белки: 6 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 30 г
ВАРИАЦИИ
- Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновую муку.
- Веганский вариант: Замените яйца льняным семенем и используйте кокосовое молоко и кокосовую сметану.
ПОДАЧА
- Советы по сервировке: Подавайте с чашкой ароматного чая или теплого молока. Используйте свежие ягоды для украшения.
ЛУЧШИЕ МЕСТА
Cafe de Paris - Известное уютное кафе с изысканным меню. Местоположение: 16 Rue de Castiglione, Париж, Франция.
Café Central - Историческое кафе с роскошным интерьером. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Ladurée - Славится своим великолепием кондитерских изделий. Местоположение: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Angelina - Хорошо известная благодаря своему горячему шоколаду. Местоположение: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Tiffany's Blue Box Cafe - Стильное место для гурманов. Местоположение: 727 5th Ave, Нью-Йорк, США.
Caffè Florian - Одно из старейших кафе в мире. Местоположение: Piazza San Marco, 57, Венеция, Италия.
Pasticceria Marchesi - Идеальное место для любителей итальянской выпечки. Местоположение: Via Montenapoleone, 9, Милан, Италия.
Demel - Знаменитое венское кафе с прекрасными десертами. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Katz's Delicatessen - Легендарное место с традициями. Местоположение: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США.
The Coffee Academics - Современное кафе с уникальным подходом. Местоположение: 38 Yiu Wa St, Causeway Bay, Гонконг.