Закусочные кабачки с сыром в пивном кляре

Этот восхитительный рецепт закусочных кабачков с сыром «Джиугас» в пивном кляре подарит вам изысканный вкус и простоту приготовления. Кабачки, обжаренные в пивном кляре, становятся невероятно сочными и хрустящими, а добавление сыра придает блюду особую пикантность. Это блюдо идеально подходит для вечеринки или как яркая закуска на ужин. Благодаря своему простому составу, закуска готовится быстро, а насыщенный аромат во время жарки не оставит равнодушным ни одного гостя. Кабачки становятся мягкими и нежными благодаря технологии приготовления, а сыр расплавляется и добавляет особую текстуру. Этот рецепт станет настоящим хитом любого застолья и обязательно понравится каждому. Попробуйте приготовить и наслаждайтесь этим вкусным и ароматным угощением!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 небольшой кабачок
• 10-12 закусочных кусочков сыра «Джиугас»
• 1/5 стакана натертого сыра «Джиугас»
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1/2 стакана пива
• 1 стакан масла
• 1 щепотка молотого острого перца

Время подготовки

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте кабачок на кусочки толщиной 1,5 - 2 см. Внутри каждого кусочка сделайте ложкой X-образные надрезы и вставьте по одному или несколько кусочков сыра «Джиугас».
2. Отдельно взбейте белок яйца до устойчивых пиков. В другой миске взбейте желток с мукой, добавьте пиво и натертый сыр «Джиугас».
3. Добавьте белковую пену в тесто и аккуратно перемешайте лопаточкой.
4. На сковороде разогрейте масло. Выньте кусочек кабачка из теста, быстро опустите его в горячее масло.
5. Обжаривайте кабачки по нескольку минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте их молотым острым перцем.
7. Подавайте с томатным соусом, смешанным с ложкой майонеза. Приятного аппетита!

Советы

• Для более выраженного вкуса добавьте щепотку черного перца в тесто.
• Можно использовать светлое пиво для более легкого вкуса или темное для большей насыщенности.
• Сыр можно заменить на любой другой твердый, но при этом важно сохранить кремообразную текстуру.

Питательность

Примерные значения на порцию: калории: 350, белки: 10 г, жиры: 25 г, углеводы: 20 г.

Вариации

• Для вегетарианцев замените яйцо аналогом из нутовой муки и воды.
• Сыр можно заменить на безлактозный вариант для тех, кто избегает молочных продуктов.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с салатом из свежих овощей для легкого и свежего дополнения.
• Украсьте зеленью, такой как петрушка или укроп, для яркости и аромата.
• Будет идеально сочетаться с хрустящим хлебом или багетом.

Лучшие места

• Ресторан "Сырная сказка" - Уютное место с богатым ассортиментом сырных закусок. Location: Москва, Россия.
• Кафе "Вита" - Идеальное место для поклонников изысканных закусок. Location: Рига, Латвия.
• Бар "Золотой сыр" - Попробуйте интересные сырные блюда в уютной обстановке. Location: Вильнюс, Литва.
• Ресторан "Сырный рай" - Отличное заведение для дегустации сырных блюд. Location: Берлин, Германия.
• Кафе "Кулинарный бум" - Изобилие оригинальных закусок в центре города. Location: Прага, Чехия.
• Кафе "Гурмы" - Атмосферное заведение с авторскими блюдами из сыра. Location: Париж, Франция.
• Ресторан "Сырный дом" - Попробуйте новое меню из закусок с сыром «Джиугас». Location: Вена, Австрия.
• Бар "Гурманы" - Стильное место для встреч и вкусных блюд. Location: Стокгольм, Швеция.
• Кафе "Сырные истории" - Оригинальные закуски с сыром для гурманов. Location: Амстердам, Нидерланды.
• Ресторан "Гастроном" - Закуски и напитки премиум-класса. Location: Лондон, Великобритания.