Киноа с салатом и арахисовым соусом

Этот салат с киноа и арахисовым соусом представляет собой питательное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Сочетание свежих овощей и сладковатого арахисового соуса делает его невероятно ароматным и сытным. Киноа является отличным источником белка и клетчатки, что делает этот салат очень полезным. Краснокочанная капуста добавляет салату яркость и вкус, а морковь и снежный горошек обогащают блюдо витаминами. Легкий вкус лайма и имбирь придают соусу восточный акцент. Попробуйте изменить состав салата в зависимости от вашего вкуса или наличия продуктов — он легко адаптируется. Этот рецепт прост в приготовлении и не потребует много времени на кухне. Ваши близкие будут в восторге от этой вкусной и полезной альтернативы обычным салатам. Наслаждайтесь этим необычным и интересным блюдом каждый день!

Ингредиенты

Для салата:

• 80 г киноа
• 80 г краснокочанной капусты
• 70 г снежного горошка
• 2 моркови
• 1 небольшой огурец
• 1/4 луковицы

Для арахисового соуса:

• 150 г жареного соленого арахиса
• 140 мл теплой воды
• 40 мл оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. свеженатертого имбиря
• Сок 1/2 лайма

Время подготовки

Общее время: 10 минут

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. В блендере смешайте арахис, добавьте теплую воду, оливковое масло, соевый соус, тертый имбирь и сок половины лайма. Измельчите компоненты до однородности.
3. Нашинкуйте краснокочанную капусту на тонкие полоски.
4. Порежьте луковицу на тонкие кружки.
5. Очистите и натрите морковь, чтобы получились тонкие стружки.
6. Нарежьте огурец мелкими кусочками.
7. Снежный горошек нарежьте на маленькие кусочки.
8. Соедините овощи и киноа в большой миске.
9. Добавьте арахисовый соус и аккуратно перемешайте.
10. Подавайте салат, распределив его по порционным тарелкам.

Советы

• Если у вас нет снежного горошка, используйте зелёный горошек.
• Для более острого вкуса добавьте немного чили.
• Используйте лимон вместо лайма, если его нет в наличии.

Пищевая ценность

Порция содержит примерно 450 ккал, 15 г белков, 25 г жиров, 45 г углеводов.

Вариации

• Для вегетарианской версии замените соевый соус на оливковое масло.
• Добавьте авокадо для более насыщенного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с цельнозерновым хлебом.
• Украсьте свежей зеленью, такой как кинза или петрушка.

Лучшие места, где попробовать

1. Greenhouse Café - Прекрасное место со свежими салатами. Локация: Лондон, Великобритания.
2. Salad Stop - Популярно своей разнообразием салатов. Локация: Сингапур, Сингапур.
3. Fresh & Co - Здоровая еда и вкусные салаты. Локация: Нью-Йорк, США.
4. The Salad Room - Отличный выбор для любителей киноа. Локация: Сидней, Австралия.
5. Quinoa Bar - Специализируется на блюдах с киноа. Локация: Барселона, Испания.
6. Veggie Vibes - Вегетарианский специализированный ресторан. Локация: Амстердам, Нидерланды.
7. Green Bowl - Органические салаты с киноа. Локация: Токио, Япония.
8. Earthy Tastes - Эко-френдли место с большим выбором свежих продуктов. Локация: Берлин, Германия.
9. Fresh Fields - Салаты со свежими ингредиентами. Локация: Кейптаун, Южная Африка.
10. Taste of Earth - Креативные блюда с киноа. Локация: Буэнос-Айрес, Аргентина.

Наслаждайтесь здоровым и вкусным блюдом, оставаясь активными и энергичными!