Сочный свиной окорок на гриле

Свиной окорок на гриле — это отличный способ насладиться сочным и ароматным мясом с хрустящей корочкой. Это блюдо идеально подходит для семейных праздников или пикников. Маринад с чесноком, медом и горчицей придаст мясу неповторимый вкус. Приготовление не требует сложных навыков, но результат обязательно порадует всех гостей. Секрет этого рецепта — в правильно подобранных пропорциях и методе запекания. Готовится такой окорок достаточно долго, но не требует постоянного внимания, давая возможность застолью пройти в приятной атмосфере. Важно следить за температурой гриля, чтобы мясо получилось идеально пропеченным. Подавайте блюдо как в горячем, так и в холодном виде, это наиболее универсальный вариант для любого случая. Смело экспериментируйте с гарнирами и насладитесь удовлетворением от кулинарного искусства на полную. Приятного аппетита и поделитесь радостью вкуса с близкими!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1,5 кг свиного окорока
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка меда
• Соль, перец по вкусу

Время приготовления

• Общая продолжительность: 110 минут

Инструкция по приготовлению

1. Подготовьте мясо: Очистите чеснок и нарежьте его ломтиками. С помощью острого ножа сделайте небольшие проколы в мясе и вложите в них чесночные ломтики.

2. Приправьте мясо: Легко натрите свиной окорок солью, свежемолотым перцем и горчицей.

3. Подготовьте гриль: Разогрейте гриль до температуры 190-200 градусов.

4. Защитите гриль: Положите на решетку гриля фольгированную подложку, чтобы жир не капал на угли. Затем разместите подготовленный свиной окорок на этой подложке.

5. Готовьте мясо: Запекайте свиной окорок до полной готовности, приблизительно 1,5 часа. Контролируйте температуру гриля — она должна быть около 180-190 градусов.

6. Подача: Подавайте мясо как в горячем, так и в холодном виде.

7. Приятного аппетита!

Советы

• Замена специй: Попробуйте добавить в маринад немного соевого соуса для разнообразия.
• Варианты подачи: Свиной окорок отлично сочетается с легкими салатами или запеченными овощами.
• Техника приготовления: Постоянно контролируйте температуру гриля для равномерного пропекания.

Питательная ценность

• Калории: 350 ккал на 100 г
• Белки: 28 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 5 г

Вариации

• Для более диетического варианта замените свинину на курицу или индейку.
• Можно добавить травы, такие как розмарин или тимьян, для дополнительного аромата.

Рекомендации для подачи

• Подавайте с зелеными салатами, гарниром из картофеля или свежими овощами.
• Украсьте блюдо лимонными дольками или зеленью.

Лучшие места

• Barbecue Nation - Отличный выбор мясных блюд на гриле. Location: 56, MG Road, Bangalore, India.

• Smokehouse Room - Известен своими инновационными рецептами. Location: The Crescent, Lado Sarai, New Delhi, India.

• Joe's Meat Shack - Славится своей атмосферой и мясными деликатесами. Location: 14th Street, New York, USA.

• Grill House - Великолепные виды и блюда на гриле. Location: 45 Marina Bay, Singapore.

• The Ribcage - Специализируется на традиционной американской кухне. Location: 2200, Lombard Street, San Francisco, USA.

• Meat & Wine Co - Идеальная атмосфера для ценителей мяса. Location: Westfield London, London, UK.

• La Parrilla - Испанский ресторан с аутентичным барбекю. Location: Av. Los Fresnos, Madrid, Spain.

• Steak House Prague - Популярное место для любителей стейков. Location: Karlova, Prague, Czech Republic.

• BBQ Garden - Под открытым небом с видом на природу. Location: 131, Gangnam-gu, Seoul, South Korea.

• Outback BBQ - Австралийская тематика и качественное мясо. Location: 125, Collins Street, Melbourne, Australia.