Свежий салат с фетой и грилем из кабачков

Этот свежий салат с фетой и грилем из кабачков станет отличным дополнением к вашему кулинарному меню. Яркое сочетание свежих овощей и нежного сыра фета придаст блюду незабываемый вкус. Легкая заправка из оливкового масла и лимонного сока добавит пикантный акцент, который делает салат еще более аппетитным. Кабачки, приготовленные на гриле, сохраняют свою текстуру, добавляя приятный хруст и аромат. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и необходимых микроэлементов. Идеально для легкого обеда или как гарнир к просмотру фильма или вечерней встрече с друзьями. Подготовка салата займет немного времени, а процесс приготовления прост и интуитивно понятен. Кроме того, это вегетарианское блюдо станет находкой для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 длинный огурец
1 кабачок/цукини
7-10 черри томатов
50-70 г рукколы
10-15 черных оливок без косточек
50 г сыра фета

Соус

Оливковое масло
Лимонный сок
Соль

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте кабачок ломтиками и смажьте небольшим количеством оливкового масла.
Обжарьте ломтики кабачка на гриле или гриль-сковороде, оставляя их слегка хрустящими в середине.
Дайте кабачкам остыть после обжаривания.
В это время нарежьте огурцы крупными кусками, а черри томаты - пополам.
Поместите нарезанные огурцы и томаты в большую миску.
Добавьте в миску рукколу и черные оливки.
Остуженные кабачки также положите к остальным ингредиентам.
Полейте все салат небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком.
Регулируйте кислотность по своему вкусу, добавляя больше лимона, если требуется.
Хорошо перемешайте салат и дайте настояться, чтобы вкусы смешались.
Перед подачей рассыпьте сверху фету, слегка разминая ее пальцами.
Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
Если хотите, добавьте щепотку соли по вкусу.
Поддерживайте умеренную температуру подачи, салат лучше подавать слегка охлажденным.
Избегайте перемешивания слишком энергично, чтобы ингредиенты не потеряли форму.
Добавьте при подаче немного свежемолотого перца для аромата.
Подавайте салат на красивом тарелке для более эффектной презентации.
Убедитесь, что все гости знают, что это блюдо содержит орехи (если они используются в качестве дополнения).
Оставшиеся порции храните в холодильнике в герметичном контейнере.
Наслаждайтесь свежим вкусом и лёгкостью этого салата в любое время дня.

Советы

Замена ингредиентов: вместо феты можно использовать козий сыр для более нежного вкуса.
Другое масло: попробуйте использовать лимонное масло вместо оливкового для укропа.
Дополнительно: добавьте кунжутные семечки для дополнительного хруста.

Питательная ценность

Калории: 180-230 ккал на порцию
Белки: 6-8 г
Жиры: 12-15 г
Углеводы: 12-15 г

Вариации

Веганский вариант: замените сыр фета на тофу, замаринованный в лимоне и травах.
Острый вариант: добавьте свежемолотый черный перец или немного острого соуса.

Лучшие места

Salad Paradise - известный своими свежими и органическими ингредиентами, которые они используют в салатах. Location: 123 Green St, New York, USA.
Veggie Wonder - уютное кафе для любителей здоровой еды. Location: 45 Riverside Dr, London, UK.
Fresh Corner - предлагает широкий выбор зеленых салатов. Location: 10 Main St, Berlin, Germany.
Organic Deli - специализируется на органических продуктах. Location: 78 Elm St, Auckland, New Zealand.
Leafy Greens - известен своими уникальными заправками. Location: 92 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
Herb & Spice - предлагает уникальные вкусовые сочетания. Location: 67 King Rd, Toronto, Canada.
Salad Stop - популярное место для быстрого и здорового обеда. Location: 5 Loop Rd, Singapore, Singapore.
Garden Bowl - ресторан с открытой кухней и потрясающим видом. Location: 22 Orchard Rd, Sydney, Australia.
Veggie Delight - для настоящих ценителей веганских блюд. Location: 33 Maple Ave, Amsterdam, Netherlands.
The Green Fork - место для поклонников экологически чистых продуктов. Location: 14 Flower St, Paris, France.

Наслаждайтесь приготовлением и употреблением свежего салата с фетой и грилем из кабачков!