Вкусный суп с курицей и маринованными шампиньонами

Этот суп с курицей и маринованными шампиньонами — прекрасное блюдо, которое согреет вас в холодные дни и наполнит дом аппетитным ароматом. Сочетание нежной курицы, пикантных грибов и ароматных специй создаёт приятный вкус, который понравится всей семье. Готовится он довольно просто и не требует каких-либо экзотических ингредиентов. Отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина. Богатый белком и полноценными углеводами, этот суп зарядит энергией и подарит чувство сытости. Дополнительно подавайте суп со сметаной, чтобы добавить нежности и лёгкой кислинки. Зелень укропа придаст блюду свежести и эстетически завершит композицию. Этот суп легко изменить под свои вкусы, добавив или заменив некоторые ингредиенты. А главное, его сможет приготовить даже начинающий кулинар!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Курьи ножки
• 1 морковь
• 100-150 г риса
• 500 г маринованных шампиньонов
• Пучок укропа
• Соль
• 3 л воды

Время приготовления

Всего: 50 минут

Пошаговая инструкция

1. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте в неё курьи ножки. Приправьте солью по вкусу.
2. Варите курицу до тех пор, пока мясо не станет мягким. Затем выньте его из бульона.
3. Промытые рисы поместите в бульон и варите до готовности.
4. Пока рис варится, отделите мясо курицы от кости и нарежьте его небольшими кусочками.
5. Верните куриное мясо в кастрюлю.
6. Маринованные шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте их в суп.
7. Продолжайте готовить суп на слабом огне в течение нескольких минут, позволяя всем ингредиентам сочетаться.
8. Измельчите укроп и добавьте его в суп. При необходимости добавьте ещё соли.
9. Подавайте суп горячим, дополнительно можно добавить ложку сметаны в каждую тарелку для вкуса и кремовости.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон вместо воды.
• Вы можете заменить рис на перловку или овсянку для разнообразия.
• Если хотите придать супу более яркий вкус, добавьте немного чеснока или перца чили.

Пищевая ценность (приблизительно на порцию)

• Калории: 250
• Белки: 18 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените курицу на тофу и используйте овощной бульон.
• Можно добавить картофель для более густой консистенции.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хрустящими хлебными палочками или свежими пшеничными булками.
• Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей или греческим салатом со славами.

Лучшие места

Café Julia - Известное место с уютной атмосферой для поданных с любовью национальных блюд. Местоположение: 15 Rue de l'Odéon, Париж, Франция.

Soup Spoon Café - Специализируется на разнообразных супах и салатах. Местоположение: 56 Main St, Чикаго, США.

Mushroom Madness - Гурманский ресторан, где шампиньоны занимают почетное место в меню. Местоположение: 23 High St, Лондон, Великобритания.

La Table De Suzanne - Французская кухня с акцентом на свежесть продуктов. Местоположение: 98 Rue du Bac, Париж, Франция.

The Broth Shop - Домашние бульоны и супы с теплотой и гостеприимством. Местоположение: 12 Oxford St, Сидней, Австралия.

Garden Fresh Bites - Вегетарианские и веганские блюда с упором на свежесть ингридиентов. Местоположение: 2 Green Lane, Оукленд, Новая Зеландия.

Mushroom Delight - Место с обширным меню на основе грибов. Местоположение: 65 Market St, Нью-Йорк, США.

Soup & Soul - Ресторан, предлагающий уютные супы и бабушкины рецепты. Местоположение: 14 Soul St, Амстердам, Нидерланды.

Café Aroma - Идеальное место для тех, кто ценит настоящий вкус кофе и свежие булочки. Местоположение: 8 Coffee Ave, Берлин, Германия.

Savor and Stones - Уютное кафе с интернациональной кухней. Местоположение: 77 Stone St, Торонто, Канада.