Пирог с песочным тестом и грушами

Этот пирог с песочным тестом и грушами прекрасно подходит для любой встречи. Сочетание нежного песочного теста и сладких груш создает удивительный вкус. Десерт получается легким, но в то же время насыщенным и сладким. В рецепте используются как свежие, так и консервированные груши, что делает его доступным в любое время года. Аромат корицы добавляет пикантности и тепла пирогу. Ваниль и сливки подчеркивают нежность и сладость начинки. Этот пирог быстро исчезает со стола, потому что его любят как взрослые, так и дети. Подавать его можно как сам по себе, так и со взбитыми сливками или мороженым. Готовка не занимает много времени, но результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

Для теста:

• 300 г муки
• 250 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 2 яйца
• 2 желтка
• 1 лимон
• 1/2 пакетика разрыхлителя

Для начинки:

• 8 консервированных половинок груш
• 1/2 стакана грушевого сока
• 1/3 стакана сахара
• 4 ст. ложки взбитых сливок
• 1 плитка шоколада или какао порошок
• щепотка корицы

Время приготовления

70 минут

Пошаговая инструкция

1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Постепенно добавьте яйца и желтки, продолжая взбивать.
3. Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте в масляную смесь.
4. Вымесите тесто до состояния мягкости и эластичности.
5. Натрите цедру с лимона и добавьте к тесту для аромата.
6. Переложите тесто в смазанную форму и разровняйте.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
8. Остудите готовый пирог на решетке.
9. Выложите половинки груш на пирог.
10. В небольшой кастрюле смешайте грушевый сок, корицу, сахар и шоколад.
11. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растает.
12. Доведите до кипения и продолжайте варить 5 минут, пока смесь не загустеет.
13. Горячую массу переложите на груши.
14. Украсьте взбитыми сливками.
15. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.

Советы

• Если нет консервированных груш, можно использовать свежие, предварительно потушенные с сахаром.
• Взбитые сливки лучше делать самостоятельно, чем использовать готовые из баллончика.
• Остальной шоколад можно расплавить и использовать для украшения.

Пищевая ценность

• Калорий: около 350 калорий на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для веганов используйте растительное масло и заменители яиц.
• Можно добавлять орехи, чтобы добавить текстуры.

Рекомендации по подаче

• Подавать с шариком ванильного мороженого или со свежими ягодами.
• Также хорошо сочетается с горячим чаем или чашкой свежесваренного кофе.

Лучшие места

1. Café de Art - Отличный выбор для сладкоежек. Расположение: Calle de San Mateo 20, Мадрид, Испания.
2. Sweet Treats Bakery - Известна своими фирменными пирогами. Расположение: 123 Bakery Ln, Коллингвуд, Канада.
3. La Pâtisserie Gourmande - Ежедневные торты и пироги. Расположение: Rue de Rivoli 67, Париж, Франция.
4. The Dessert Den - Популярный среди местных жителей. Расположение: 456 Sweet St, Рим, Италия.
5. Tarte & Gateau - Акцент на свежих ингредиентах. Расположение: Bahnhofstrasse 44, Цюрих, Швейцария.
6. Pear & Sugar - Вкуснейшие десерты в городе. Расположение: Parnell St, Дублин, Ирландия.
7. Berry & Crust - Отличное место для семейного отдыха. Расположение: 890 Fruit Ave, Берлин, Германия.
8. Pastry Perfection - Прекрасный сервис и качество. Расположение: Fulton St 29, Сан-Франциско, США.
9. Dolce Lusso - Удовольствие на любой вкус. Расположение: Via Roma 22, Венеция, Италия.
10. Pâtisserie Belle - Французское обаяние и кулинария. Расположение: Queen St 51, Лондон, Великобритания.