Рецепт простого кекса

Простой кекс — это вкусное и ароматное лакомство, подходящее для любого случая. Его приготовление не требует много времени и усилий. Сочетание нежного теста с изюмом придает этому десерту особенный вкус. Подавайте его на завтрак с горячим чаем или кофе, и вы точно порадуете своих близких. Кекс получается воздушным и мягким благодаря использованию сметаны, а изюм добавляет сладкую нотку. Этот десерт можно взять с собой на работу или учебу в качестве перекуса. Его легко хранить, поэтому выпеките сразу несколько порций, чтобы наслаждаться кексом в течение недели. Он отлично подходит для неожиданных гостей или быстрого угощения для всей семьи. Подготовка и выпекание займут всего полчаса, а результат порадует всех любителей сладкого. Следуйте нашим простым рекомендациям и откройте для себя разнообразие вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 600 г муки
• 300 г сахара
• 300 г сметаны
• 3 яйца
• 1 ч. л. соды
• Изюм по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• Маргарин для смазывания формы
• Масло

Время приготовления

Всего 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Яйца и сахар: Взбейте яйца с сахаром в глубокой миске до получения пышной массы.
2. Добавление сметаны: Вымешайте сметану с яичной массой до однородности.
3. Мука и сода: Постепенно добавьте муку, аккуратно перемешивая тесто. Добавьте соду, предварительно смешав с лимонной кислотой и водой.
4. Масло и изюм: На глаз добавьте масло и воду, тщательно вымесите тесто и затем добавьте изюм.
5. Подготовка форм: Смажьте формы для выпекания маргарином, чтобы кексы не прилипли.
6. Выпекание: Разложите тесто по формам и выпекайте при температуре 180°C, пока кекс не станет золотисто-коричневым.
7. Проверка готовности: Проверьте готовность кекса зубочисткой — она должна выходить сухой.
8. Охлаждение: Дайте кексу немного остыть перед подачей на стол.
9. Подача: Нарежьте на порции и подавайте с чаем или кофе.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Сода и лимонная кислота: для лучшего подъема кекса, смешивайте соду с лимонной кислотой.
• Сметану можно заменить на йогурт для более легкой текстуры.
• Хранение: хранить в герметичном контейнере до 5 дней для сохранения свежести.

Питательная ценность

• Калории: примерно 250 калорий на порцию
• Белки: 4 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Орехи: добавьте грецкие или фундук для хрустящей текстуры.
• Шоколад: используйте шоколадные капли вместо изюма для сладкой альтернативы.
• Цитрусовые: добавьте цедру лимона или апельсина для свежей ноты.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
• Гарнируйте свежими ягодами или мятой для цвета и аромата.

Лучшие места

1. Maison Georges Larnicol - Известное кафе сладостей. Резиденция для истинных гурманов. Локация: 14 rue de Rivoli, Париж, Франция.
2. Tatte Bakery & Cafe - Концептуальная пекарня, славящаяся утренними завтраками и десертами. Локация: 70 Charles St., Бостон, США.
3. The Blue Box Cafe - Культовый ресторан с разнообразным меню десертов. Локация: 727 5th Ave, Нью-Йорк, США.
4. Duc de Lorraine - Кондитерская, известная своими классическими французскими сладостями. Локация: 5002 Côte-des-Neiges, Монреаль, Канада.
5. Café Central - Историческое местечко среди венской кондиториию. Локация: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
6. La Pasticceria Marchesi 1824 - Итальянская пекарня, что меняется веками. Локация: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
7. The Hummingbird Bakery - Новатор среди современных британских десертов. Локация: 133 Portobello Rd, Лондон, Великобритания.
8. Ladurée - Золотой стандарт французского шика и роскоши. Локация: 75 Champs-Élysées, Париж, Франция.
9. Café Sacher - Дом классического торт Захер, обязательный пункт для посещения. Локация: Philharmonikerstraße 4, Вена, Австрия.
10. Gerbeaud - Стоит внимания за свои великолепные торты. Локация: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.