Слойки с кремом, ревенем и клубникой

Это десертное блюдо сочетает в себе легкость и насыщенность вкусов. Сочетание хрустящих печений с нежной сырной массой и свежих фруктов создает обворожительный вкус. Основное преимущество рецепта – возможность использовать сезонные фрукты, что делает его идеальным для летних встреч. Вы можете изменить рецепт по своему вкусу, добавив любимые пряности или топинги. Готовится десерт довольно быстро, что позволяет насладиться его вкусом практически сразу. Это блюдо подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Хорошо подходит к чаю, кофе или легкому белому вину. Десерт также можно дополнять тонкими ломтиками ягод или шоколадными стружками. Добавление листика мяты сделает подачу более свежей и оригинальной. Простой в приготовлении, но исключительный на вкус, этот десерт обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты

Для печений:

• 10-15 штук печений "Сэлга" (по выбору)
• 4 ст. л. растопленного сливочного масла

Для фруктовой части:

• 1 стакан ревеня
• 1 стакан клубники
• 3/4 стакана сахара

Для сырного слоя:

• 200 г крем-сыр
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан жирных сливок

Время приготовления

Всего: 60 минут.

Пошаговая Инструкция

1. Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом до образования однородной массы.
2. Подготовьте фрукты: очистите и нарежьте ревень и клубнику на небольшие кусочки.
3. Выложите нарезанные фрукты в кастрюлю, посыпьте сахаром и нагревайте на среднем огне до мягкости.
4. Остудите фруктовую смесь.
5. С помощью миксера взбейте крем-сыр со сметаной до воздушной массы.
6. В отдельной посуде взбейте сливки до состояния взбитых сливок и добавьте в сырную смесь.
7. В десертные стаканы или порционные блюда уложите слой измельченного печенья.
8. Сверху печенья выложите слой сырной массы, хорошо разровняв его.
9. На сырной массе расположите фруктовую часть.
10. Украсить десерт можно небольшим количеством оставшейся сырной массы и дополнительной крошкой печенья.
11. Закройте десерт пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час перед подачей.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку корицы или ванили.
• Вместо клубники можно использовать любые сезонные ягоды.
• Чтобы десерт выглядел более презентабельным, используйте стеклянные чаши.

Пищевая ценность

По запросу, порция (100 грамм): Калории: 240, Белки: 4 г, Жиры: 15 г, Углеводы: 22 г.

Вариации

• Можно заменить крем-сыр на рикотту для более легкого вкуса.
• Использование кленового сиропа вместо сахара добавит новый аромат.

Рекомендации по подаче

• Подавайте охлажденным с чашечкой черного чая или кофе.
• Украсьте тарелку свежими ягодами или мятой для контраста.

Лучшие места

1. Café Pouchkine - Известное парижское заведение с восхитительными десертами. Местоположение: 16 Place de la Madeleine, Париж, Франция.
2. Ladurée - Популярное кафе в Лондоне, знаменитое своими макаронами. Местоположение: 71-72 Burlington Arcade, Лондон, Великобритания.
3. Café Central - Историческое венское кафе с атмосферой начала XX века. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
4. Café de la Paix - Элегантный ресторан в Париже, известный своими изысканными десертами. Местоположение: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
5. Magnolia Bakery - Нью-йоркская пекарня с разнообразными классическими десертами. Местоположение: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
6. Demel - Австрийская кондитерская с вековыми традициями. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
7. Caffè Florian - Самое старое кафе в Венеции, предлагающее разнообразные десерты. Местоположение: Piazza San Marco, Венеция, Италия.
8. Pastelería Escribà - Барселонская пекарня, славящаяся своими инновационными тортами. Местоположение: Rambla de les Flors 83, Барселона, Испания.
9. Conditorei Schober - Швейцарская кондитерская с уникальными сладостями. Местоположение: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.
10. Antica Dolceria Bonajuto - Сицилийский кондитерский магазин с традиционными итальянскими сладостями. Местоположение: Corso Umberto I, 159, Модика, Италия.