Баклажанные лодочки с мясной начинкой

Этот рецепт представляет собой вкусное и сытное блюдо, в котором сочетаются свежие овощи, ароматные специи и мясо. Баклажаны, запеченные с наполнителем из фарша, томатов, паприки и сыра, обладают прекрасной текстурой и насыщенным вкусом. Приготовление не займет много времени, а результатом станут аппетитные лодочки, которые украсят ваш стол. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. К тому же, рецепт легко адаптировать под разные предпочтения, добавляя или заменяя ингредиенты. Благодаря щепотке аджики и чесноку, баклажанные лодочки приобретают особый пикантный вкус. Подача с ломтиками свежих томатов придает блюду насыщенный, яркий вид. Баклажанные лодочки обязательно понравятся всем вашим гостям и близким.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

2 баклажана
3 томата
1/2 паприки
0,5 кг мясного фарша
200 г сыра
5 зубчиков чеснока

Специи и соусы

1/2 ч.л. аджики
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 150 градусов.
Порежьте 2 томата и половину паприки на мелкие кубики.
Натрите половину сыра и добавьте его к нарезанным овощам.
Порежьте баклажаны пополам и удалите из них мякоть, создавая лодочки.
На сковороде обжарьте мясной фарш, добавив молотый перец и соль по вкусу.
Охладите фарш и смешайте его с овощной смесью.
Измельчите чеснок и добавьте в смесь вместе с 1/2 ч.л. аджики.
Тщательно перемешайте всю массу.
Внутрь баклажанов всыпьте по щепотке соли.
Наполните баклажанные лодочки приготовленной начинкой.
Поместите лодочки в духовку на 10-15 минут до готовности.
Тем временем нарежьте оставшийся томат на 4 части.
Когда баклажаны будут готовы, украсьте каждую лодочку долькой томата, закрепленной коктейльной палочкой.
Подавайте баклажанные лодочки горячими.
Следите за температурой в духовке, чтобы блюдо не пересохло.
Используйте картофельное пюре или хрустящий хлеб в качестве гарнира.
Попробуйте добавлять в смесь рубленую зелень для свежести.
Следите за степенью готовности сыра; он должен быть расплавленным.
Наслаждайтесь восхитительным вкусом и ароматом!

Советы

Добавьте немного паприки для яркого вкуса.
Можно использовать натуральный йогурт вместо сыра для более легкого варианта.
Если хотите более пряный вкус, добавьте больше аджики или перца.

Питательная ценность

Калории: около 400 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 15 г

Разновидности

Замените фарш на куриное филе для изменения текстуры.
Используйте вегетарианский фарш для безмясного варианта.
Добавьте грибы для дополнительного аромата.

Лучшие места

Таверна Баклажан - Русская кухня с ароматными баклажанами. Локация: Улица Пряничная, 25, Москва, Россия.
Ресторан Восток - Известен уникальными блюдами восточной кухни. Локация: Улица Пушкина, 10, Санкт-Петербург, Россия.
Кафе Вкус Востока - Комфортная атмосфера и вкусная еда. Локация: Бульвар Чайхана, 5, Казань, Россия.
**Закусочная Бакла*** - Великолепные закуски и блюда из баклажанов. Локация: Улица Золотая, 18, Киев, Украина.
Ресторан Мозаика - Потрясающая кухня с элементами восточного колорита. Локация: Улица Садовая, 23, Минск, Беларусь.
Бар Восточный вкус - Попробуйте разнообразные блюда и напитки. Локация: Улица Вишнёвая, 45, Ташкент, Узбекистан.
Таверна Золотой Баклажан - Незабываемые блюда восточной кухни. Локация: Проспект Мира, 32, Алматы, Казахстан.
Кафе Восточная звезда - Отличное место для семейного ужина. Локация: Улица Липовая, 16, Баку, Азербайджан.
Ресторан Султан - Экзотические вкусы в традиционной обстановке. Локация: Улица Мирная, 30, Душанбе, Таджикистан.
Бар Баклажаная радость - Неподражаемая атмосфера и блюда. Локация: Площадь Мира, 12, Ашхабад, Туркменистан.