Фрикадельковый суп с солеными огурцами

Фрикадельковый суп с солеными огурцами – это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для уютного обеда или ужина. Сочетание нежных мясных фрикаделек, картофеля и пикантных огурцов создают невероятно вкусный вкус. Этот суп не только легок в приготовлении, но и очень полезен благодаря большому количеству овощей. Вы можете приготовить его как на обед, так и на ужин, и всей семье понравится его насыщенный аромат и богатый вкус. Основные ингредиенты доступны в любое время года, что делает это блюдо универсальным. Фрикадельки в супе становятся особенно вкусными благодаря добавлению специй и зелени. Основное время занимает приготовление фрикаделек, но поверьте, это того стоит. Обязательно попробуйте этот рецепт, если хотите удивить своих близких чем-то необычным и очень вкусным. Он хорошо сочетается с обжаренными хлебцами или свежим багетом, а также можно добавить немного сметаны для более мягкого вкуса.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г фарша
• 5 картофелин
• 3 соленых огурца
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Пучок зелени петрушки или укропа
• Вода

Специи:

• Соль
• Перец

Время приготовления

• Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

1. Начинаем с подготовки овощей. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Морковь натрите на крупной тёрке и положите вариться в кастрюлю с подсоленной водой.
3. Пока овощи варятся, займемся фрикадельками.
4. В глубокой миске смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанным луком, солью и перцем.
5. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
6. Из получившейся массы сформируйте небольшие круглые фрикадельки.
7. Когда картофель и морковь будут почти готовы, добавьте в суп фрикадельки.
8. Уменьшите огонь и варите, пока фрикадельки не всплывут на поверхность и не станут полностью готовыми.
9. Тем временем нарежьте солёные огурцы полосками.
10. Добавьте их в уже практически готовый суп.
11. Посолите и поперчите по вкусу, дайте супу еще немного настояться.
12. Перед подачей добавьте в суп измельченную зелень.
13. Выключите огонь и дайте немного настояться под закрытой крышкой.
14. Подавайте суп горячим, можно добавить ложку сметаны для сервировки.
15. Завершите блюдо свежей зеленью, которая подчеркнет вкус и аромат.
16. Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте домашние солёные огурцы.
• Вы можете заменить говяжий фарш на куриный или индейку для более диетического варианта.
• Если вы любите более густые супы, добавьте немного больше картофеля или моркови.

Пищевая ценность

• Калории: около 350 ккал на порцию
• Белки: 18 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Добавьте немного перца чили для пикантности.
• Используйте корень сельдерея, чтобы придать супу другой аромат.
• Если вы хотите безглютеновый вариант, убедитесь, что все специи и ингредиенты не содержат глютена.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с гренками или свежим хлебом.
• Добавьте ложку сметаны и украсьте свежей петрушкой или укропом.
• Отлично сочетается с легким овощным салатом.

Лучшие места

1. Soup Kitchen - Отличное место для супов и комфортной еды. Location: Белград, Сербия.
2. Borscht and Tears - Уютный ресторан с большим выбором супов. Location: Лондон, Великобритания.
3. The Soup Peddler - Кафе с разнообразным меню супов. Location: Остин, США.
4. Krazy Soup - Современное место с уникальными рецептами супов. Location: Амстердам, Нидерланды.
5. Zoup! - Ежедневно свежие супы и напитки. Location: Детройт, США.
6. SoupMaster - Стильный ресторан с большим выбором диетических супов. Location: Москва, Россия.
7. La Soupe Populaire - Заведение, известное своими необычными супами. Location: Берлин, Германия.
8. The Soup Spoon - Концептуальные супы для любого гурмана. Location: Сингапур, Сингапур.
9. Soup & Go - Быстрые и вкусные супы на любой вкус. Location: Париж, Франция.
10. Soup Gallery - Современное арт-кафе с роскошным выбором супов. Location: Токио, Япония.