Панкейковый торт

Панкейковый торт – это восхитительное угощение, которое сочетает в себе мягкость и воздушность панкейков с насыщенностью шоколадного крема. Это блюдо идеально подходит для любых праздников или просто как отличный десерт в конце дня. Тонкие слои панкейков, перемазанные нежным кремом и украшенные свежими или замороженными ягодами, создают невероятный вкус и текстуру. Этот торт дает вам возможность использовать ваши любимые ингредиенты и варьировать начинку в зависимости от настроения или случая. В приготовлении этого торта нет ничего сложного, поэтому его можно приготовить даже без особого опыта в кулинарии. Также это отличный способ использовать оставшиеся панкейки в новом формате. Процесс приготовления займёт всего час, и вы получите удивительное лакомство, которым сможете порадовать себя и близких. Для украшения можно использовать любые ягоды по вашему вкусу и добавить орехи или шоколадные стружки. Этот торт станет украшением любого стола и порадует своих дегустаторов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты для теста:

2 яйца
260 г муки
250 г молока
2 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара
1 ст.л. корицы
Соль
80 г масла

Для начинки:

500 г шоколада
2 стакана сливок
1 ч.л. ванильного сахара
Замороженные или свежие ягоды

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

60 минут

Пошаговая инструкция

Всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль в глубокую миску. Тщательно перемешайте.
В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное масло. Тщательно перемешайте.
Объедините смесь из двух мисок и перемешайте до однородности.
Выпеките крупные панкейки на разогретой сковороде, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть.
Пока панкейки остывают, начнем готовить крем.
Вылейте сливки в кастрюлю, добавьте ванильный сахар и измельченный шоколад.
Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает.
Остудите крем до комнатной температуры.
Начинаем собирать торт: на первый панкейк нанесите слой крема.
Положите сверху другой панкейк и снова смажьте кремом.
Повторяйте, пока не достигнете желаемой высоты торта. Последний слой покройте кремом более щедро.
Украсьте верх торта ягодами по вашему выбору и посыпьте шоколадными стружками.

СОВЕТЫ

Используйте свежие ягоды для более яркого вкуса.
Добавьте орехи между слоями для дополнительной текстуры.
Можно использовать белый или молочный шоколад в зависимости от вашего вкуса.
Панкейк можно приготовить накануне, чтобы сэкономить время.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

1 порция (примерно 150 г):
- Калории: 450
- Белки: 7 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 55 г

ВАРИАЦИИ

Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку.
Можно добавить какао-порошок в тесто для шоколадного панкейка.
Для более лёгкого крема используйте обезжиренные сливки.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

Café Sacher - Оригинальные и вкусные сладости. Локация: Philharmoniker Str. 4, Вена, Австрия.
Ladurée - Французские десерты в изысканном стиле. Локация: Champs-Élysées, Париж, Франция.
Café Gerbeaud - Историческое место с богатым выбором. Локация: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
Ritz Café - Отличные панкейки и торты. Локация: Plaza de la Lealtad 5, Мадрид, Испания.
Magnolia Bakery - Знаменитая кондитерская с панкейками. Локация: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Konditorei Demel - Истинная австрийская атмосфера. Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Black Star Pastry - Уникальные сладости и торты. Локация: 60 Rose St, Fitzroy, Австралия.
Baker's House - Домашняя выпечка и уютная обстановка. Локация: Old Street, Лондон, Великобритания.
Conditorei Schober - Вкусные десерты в прекрасной атмосфере. Локация: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.
Pastéis de Belém - Традиционные угощения и панкейки. Локация: Rua de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.

Этот рецепт панкейкового торта подходит для любого случая и обязательно станет изюминкой вашего стола! Приятного аппетита!