Макароны с чечевицей и овощами

Это блюдо сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, идеально подходящее для обеда или ужина. Макароны из цельнозерновой муки придают блюду питательность, а ароматные овощи и нежная чечевица делают его особенным. Это не только очень вкусно, но и полезно, ведь в состав входят свежие овощи и натуральные лиственные приправы. Несколько зерен ароматного перца добавляют этому блюду деликатную пряность, а плавящийся сыр довершает гармонию вкусов. Вам потребуется всего полчаса на приготовление, что делает это блюдо идеальным для повседневного питания. Благодаря простым шагам рецепта, приготовление становится лёгким и увлекательным процессом. Адаптируйте рецепт под свой вкус, добавив любимые пряности или заменив ингредиенты по своему выбору. Подавайте макароны как самостоятельное блюдо или дополните зелёным салатом для создания полноценного обеда. Это угощение понравится и детям, и взрослым, доставляя удовольствие каждому.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 банка паровой чечевицы Bonduelle "Vapeur"
200 г макарон из цельнозерновой муки
125 г альпийского сыра
1/2 корня сельдерея
2 средние моркови
1 луковица
3 помидора
2 зубчика чеснока
Зелень сельдерея
Укроп

Специи и соусы

Растительное масло
1 лавровый лист
3-4 зерна ароматного перца
Соль
Перец

Время на приготовление

30 минут

Инструкции по приготовлению

Подготовьте ингредиенты. Для этого начните с очистки помидоров. Для этого поместите их на несколько секунд в кипящую воду, затем остудите и снимите кожицу. Порежьте помидоры кубиками.
Порежьте остальные овощи. Лук, сельдерей и морковь нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте чеснок, сельдерей и морковь. Обжаривайте ключевые овощи примерно 10 минут.
Добавьте измельченные помидоры. Тушите на слабом огне до размягчения всех овощей.
Положите в сковороду чечевицу. Тщательно перемешайте и добавьте лавровый лист и ароматных перцам.
Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Дайте прогреться смеси.
Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг и избавьтесь от лишней воды.
Натрите сыр на мелкой тёрке. Мелко нарежьте зелень сельдерея и укроп.
Соедините макароны с овощной смесью на сковороде. Хорошенько перемешайте.
Перед подачей посыпьте блюдо тёртым сыром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Советы

Если вы хотите добавить больше пикантости, попробуйте использовать чеснок в большем количестве.
Замените часть макарон овощными, чтобы добавить больше текстуры и витаминов.

Пищевая ценность

Калории: 450 на порцию
Белки: 18 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 60 г

Вариации

Замените альпийский сыр пармезаном или другим твёрдым сыром по вашему выбору.
Используйте другие бобовые, такие как нут или фасоль, вместо чечевицы.

Лучшие места

Café Gratitude - Ресторан с вегетарианским меню, отдающий дань уважения зелёным и натуральным ингредиентам.
Локация: 639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, США.

Le Grenier de Notre-Dame - Шарм французской кухни с шоколадной нотой и не только.
Локация: 18 Rue de la Bûcherie, Париж, Франция.

Green Point - Место, где всё посвящено зелёной кулинарии в Боливии.
Локация: Calle Carmen Bajo 235, Cuzco, Перу.

Avocado - Тёплая атмосфера и вкусные здоровые блюда на Крите.
Локация: 30 Avgoustou 2, Chania, Греция.

Soupure - Лос-Анджелесское место с акцентом на полезные супы.
Локация: 9343 Culver Blvd, Culver City, США.

Terrazen Centre - Релаксирующая вегетарианская атмосфера в Амстердаме.
Локация: Sint Jacobsstraat 19, Амстердам, Нидерланды.

Caravan - Интересные блюда с Ближнего Востока.
Локация: 1 Granary Square, Лондон, Великобритания.

Chakula Hut - Африканская нота в вегетарианской кулинарии.
Локация: 3 E’sokilo St, Nairobi, Кения.

The Green Door - Атмосфера чистоты и свежести в Канаде.
Локация: 198 Main St, Ottawa, Канада.

Pure & Whole - Легкость китайской кухни с акцентом на здоровье.
Локация: 98 Yanping Rd, Shanghai, Китай.