Шоколадный кекс Импровизация

Шоколадный кекс "Импровизация" — это простой, но изысканный десерт, идеально подходящий для уютного вечера или праздничного стола. Сочетание богатого вкуса какао и воздушной текстуры делает его любимым лакомством для всех, кто любит шоколадные десерты. Это блюдо можно легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты. Если вы хотите добавить этому кексу изюминку, можно поэкспериментировать с различными наполнителями, такими как ванильный сахар или изюм. Кекс легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения. Он будет восхитительно вкусным и теплым, к нему подойдут как мороженое, так и греческий йогурт. Степень сладости можете регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше сахара. Если вы следуете безглютеновой диете, попробуйте использовать безглютеновую муку вместо обычной. При правильном соблюдении рецепта кекс получается нежным и ароматным. Этот рецепт оставит приятное послевкусие и обязательно станет вашим любимым десертом.

Ингредиенты

Тесто:

5 ст. л. муки
3 больших яйца
4 ст. л. какао-порошка
5 ст. л. сахара
1 щепотка соли
200 мл растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
100 г изюма

По желанию:

ванильный сахар
сахарный сироп

Время приготовления

Общее время: 50 минут.

Пошаговая инструкция

В миске смешайте какао-порошок с 1 столовой ложкой сахара и добавьте растительное масло, тщательно перемешайте.
В большой миске взбейте 3 яйца с оставшимся сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы, которая увеличится в три раза.
В яично-сахарную смесь добавьте масло с какао-порошком. Будьте осторожны: смесь оседает, но это не должно вас пугать. Не пытайтесь все перемешать сразу.
Понемногу добавляйте разрыхлитель и по одной ложке муки, аккуратно перемешивая. Убедитесь, что масло равномерно распределяется по смеси.
По желанию добавьте ванильный сахар, сахарный сироп или изюм.
Оставьте тесто на 15 минут. Разогрейте духовку до 200°C, верх и низ.
Перелейте тесто в плоскую форму, выложите пергаментную бумагу. Толщина теста должна быть около 3 см.
Выпекайте около 30 минут, но время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Первые 15 минут не открывайте дверцу, чтобы тесто не осело.
Нарежьте теплым и подавайте с мороженым или греческим йогуртом, либо охладите и нарежьте кубиками, как брауни.

Советы

Если хотите сделать кекс более насыщенным, добавьте к смеси молотый кофе.
Изюм можно замочить в роме или коньяке для приятного аромата.
Чтобы кекс не прилипал к бумаге, слегка смажьте форму маслом.

Пищевая ценность

Калории: около 250 на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте миндальную или кокосовую муку.
Веганская версия: замените яйца на льняные, а масло — на кокосовое.

Лучшие места

Shokoladnitsa - уютное кафе с разнообразными шоколадными десертами.
Местоположение: Арбат, Москва, Россия.
Max Brenner - знаменитое шоколадное кафе с уникальными лакомствами.
Местоположение: East 14th St, Нью-Йорк, США.
Ladurée - французская пекарня, известная своими изысканными сладостями.
Местоположение: Rue Royale, Париж, Франция.
Caffe Florian - старейшее кафе, знаменитое своим горячим шоколадом.
Местоположение: Площадь Сан-Марко, Венеция, Италия.
Café Tortoni - историческое кафе с атмосферой 19 века.
Местоположение: Avenida de Mayo, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Bellevue Lounge - изысканное место с видом на озеро и дегустацией шоколадных десертов.
Местоположение: Зальцбург, Австрия.
Chocolate House Bonn - знаменитое кафе со вкусными пралине и тортами.
Местоположение: Am Hofgarten, Бонн, Германия.
Theobroma - индийская сеть шоколадных кафе с разнообразными десертами.
Местоположение: Мумбаи, Индия.
Notting Hill Café - уютное место для любителей сладостей в сердце Лондона.
Местоположение: Портобелло-роуд, Лондон, Великобритания.
Pastelería Escribà - известная пекарня с уникальными кондитерскими изделиями.
Местоположение: Гран Виа, Барселона, Испания.