Брускетта с песто, кремовым сыром и салатом

Брускетта — это итальянская закуска, которая в последнее время стала популярной во всем мире. Она отлично подходит для праздничных застолий или легкого обеда. Основа брускетты — обжаренный хлеб, смачный плотной текстурой традиционного кремового сыра и ярким ароматом базиликового песто. Это блюдо прекрасно сочетается с нарезанными свежими томатами и луком, приправленными оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Завершающей нотой является пармезан, который добавляет немного изысканного вкуса. Брускетта не только проста в приготовлении, но и выглядит очень аппетитно. Она точно порадует и вас, и ваших гостей. Ее можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски на пикнике или вечеринке.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 свежая чиабатта
• 1 упаковка классического кремового сыра
• 4 ст. л. базиликового песто
• 3-4 томата
• 1 небольшой красный лук
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• Соль
• Перец
• 50 г пармезана (или другого сыра по желанию)

Время Приготовления

20 минут

Пошаговая Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Чиабатту нарежьте ломтиками средней толщины.
3. Каждый ломтик щедро смажьте базиликовым песто.
4. Поместите ломтики на противень и отправьте в духовку на 5-7 минут, чтобы они стали хрустящими.
5. Пока хлеб запекается, нарежьте томаты и красный лук мелкими кубиками.
6. Смешайте нарезанные томаты и лук в миске.
7. Добавьте в миску оливковое масло и бальзамический уксус.
8. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
9. Когда чиабатта станет золотистой и хрустящей, выньте ее из духовки.
10. На каждый ломтик нанесите слой кремового сыра.
11. Выложите сверху приготовленные томаты с луком.
12. По желанию посыпьте натертым пармезаном.
13. Подавайте сразу, чтобы брускетта оставалась теплой и хрустящей.
14. Чтобы усилить вкусовые ощущения, можно добавить немного свежего базилика.
15. Украсьте блюдо перед подачей, чтобы оно выглядело особенно аппетитно.
16. Брускетту можно подавать с бокалом белого вина или легким салатом.
17. Если нет времени на разогрев духовки, используйте тостер для нарезанных ломтиков чиабатты.
18. Вариации начинки могут включать в себя обжаренные грибы или авокадо.
19. Следите за свежестью ингредиентов, от этого зависят вкусовые качества блюда.
20. Эта брускетта подходит как для повседневного, так и праздничного стола.

Советы

• **Для более насыщенного аромата** можно использовать ароматизированное оливковое масло.
• **Попробуйте заменить чиабатту** на багет или другой вид хлеба.
• **Для пикантости** добавьте немного чеснока в песто.
• **Используйте свежие томаты** — это залог максимально вкусного блюда.

Пищевая Ценность (На порцию)

• Калории: 250 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

Для веганов используйте веганский кремовый сыр или пасту из кешью. Ещё можно добавить кусочки авокадо или обжаренные грибы.

Рекомендации по Подаче

Эти брускетты прекрасно сочетаются с легкими салатами или бокалом белого вина. Также рекомендуем попробовать с оливками или антипасто.

Лучшие Места

1. La Briciola - уютное место с аутентичной итальянской кухней. Местонахождение: Виа Феличе Каваллотти, 81, Милан, Италия.
2. Princi - известная пекарня с отличной выпечкой и брускеттами. Местонахождение: Wardour Street, Лондон, Великобритания.
3. Pane & Vino - идеальное место для ценителей традиционной итальянской закуски. Местонахождение: Lincoln Road, Майами, США.
4. Il Moro - изысканные блюда итальянской кухни в центре города. Местонахождение: Сойер Стрит, Лос-Анджелес, США.
5. Tricolore - небольшое кафе с привкусом Италии. Местонахождение: Seawall Blvd, Галвестон, США.
6. Da Mimmo - ресторан, который предлагает широкий выбор брускетт. Местонахождение: Saint Paul Street, Балтимор, США.
7. Caffe Sport - аутентичное итальянское кафе с традиционной кухней. Местонахождение: Columbas Avenue, Сан-Франциско, США.
8. Antico Forno - душевное место для семейных обедов. Местонахождение: Salem St, Бостон, США.
9. Pastifico - идеальное место для дегустации итальянских блюд. Местонахождение: Gold Street, Нью-Йорк, США.
10. L'Artista - превосходное место для наслаждения брускеттой. Местонахождение: Heath Street, Лондон, Великобритания.