Котлеты из смешанного фарша с зеленью в духовке

Котлеты из смешанного фарша с зеленью – это простое и насыщенное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Они обладают неповторимым вкусом благодаря использованию смеси свинины и говядины, а также свежих зелёных трав. Эти котлеты особенно нравятся тем, кто предпочитает блюда с насыщенным вкусом и при этом следит за фигурой. Приготовленные в духовке, они не требуют использования большого количества масла, поэтому остаются сочными и менее калорийными. Зелень придает котлетам свежесть и аромат, что делает их ещё более аппетитными. Благодаря нежному вкусу и простоте приготовления, эти котлеты подойдут как для делового обеда, так и для семейного ужина. Вы сможете насладиться сочными котлетами с любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или свежий салат. Готовьте их один раз и сами убедитесь, насколько это вкусно и полезно. Порадуйте себя и своих близких этой замечательной домашней едой.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг фарша (свинина и говядина в соотношении 50:50)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 20 г зелёного лука
• 15 г укропа

Специи:

• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления

• Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с подготовки ингредиентов: измельчите лук, зелёный лук, укроп и чеснок.
2. В большую миску положите фарш из свинины и говядины. Добавьте яйцо, соль, перец и подготовленные зелень с чесноком.
3. Тщательно перемешайте смесь, лучше всего делать это руками, чтобы все составляющие равномерно распределились.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
5. Застелите противень пекарской бумагой.
6. Сформируйте из фарша средние по размеру шарики для котлет и уложите их на противень.
7. Важно, чтобы котлеты не были слишком маленькими, так как в процессе приготовления они уменьшатся в размере.
8. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте котлеты около 40 минут.
9. Следите за котлетами, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели.
10. Проверьте готовность, разрезав одну из котлет: она должна быть хорошо пропечена внутри.
11. Достаньте котлеты из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
12. По желанию можно украсить дополнительной зеленью.
13. При подаче разместите котлеты на красивом блюде.
14. Лучше всего подавать их с картофельным пюре или свежим овощным салатом.
15. Котлеты также чудесно сочетаются с любым вашим любимым соусом.
16. Для разнообразия можно добавить в фарш тертый сыр или измельченные овощи.
17. Экспериментируйте с разными видами зелени, например, добавьте кориандр для более азиатской ноты.
18. Эти котлеты также отлично подходят для бутербродов и бургеров на следующий день.
19. Помните, лучше всего они раскрываются, если дать им настояться немного после готовки.
20. Наслаждайтесь вашими вкусными домашними котлетами!

Советы

• Не пересушите фарш: добавьте небольшое количество молока или йогурта для сочности.
• Для ещё более насыщенного вкуса используйте смесь разных видов мяса, например, добавьте кусочек куриного филе.
• При запекании контролируйте температуру, чтобы котлеты оставались сочными.
• Если используете замороженное мясо, дайте ему полностью разморозиться перед приготовлением.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

• Калории: 200 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 5 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените мясо на фарш из нута или чечевицы.
• Используйте овсяные хлопья вместо хлебных крошек для скрепления ингредиентов.
• Замените обычную муку на миндальную или кокосовую для низкоуглеводной версии.
• Добавьте имбирь или лимонную цедру для освежающего вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавать с домашним картофельным пюре или овощным салатом.
• Отлично сочетается с свежим хлебом или булочками.
• Дополнительно украсьте свежими травами или зеленью для аромата.
• Сервируйте с любимым соусом из йогурта или горчицы.

Лучшие места

• Burger & Relish - Известен своим необычным подходом и качеством мясных блюд. Location: Accra, Ghana.
• Five Guys - Отличные бургеры и котлеты с возможностью добавить кучу разных топпингов. Location: Alexandria, Virginia, USA.
• Honest Burgers - Предлагает свежие котлеты в уютной атмосфере. Location: London, UK.
• Umami Burger - Популярный среди любителей сочных и оригинальных котлет. Location: Los Angeles, CA, USA.
• The Butcher - Современное заведение с уникальными мясными блюдами. Location: Amsterdam, Netherlands.
• Beef & Liberty - Отличное место для любителей инновационных мясных блюд. Location: Hong Kong, China.
• Shake Shack - Прекрасный выбор классических и современных котлет. Location: New York, NY, USA.
• Barney's Gourmet Hamburgers - Вкусные и разнообразные котлеты для всех желающих. Location: San Francisco, CA, USA.
• Patty & Bun - Оригинальные котлеты с интересным сочетанием ингредиентов. Location: London, UK.
• Meatliquor - Для тех, кто обожает мясные блюда с душой. Location: London, UK.