Вкусная курица с апельсиновым соусом

Этот рецепт предлагает приготовить сочные куриные ножки с аппетитными овощами и освежающим апельсиновым соусом. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, так как оно не только питательное, но и невероятно ароматное. Приготовление занимает немного времени и требует минимальных кулинарных навыков, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Использование свежих апельсинов и лимонов придаёт блюду свежую цитрусовую нотку, отлично сочетающуюся с курицей. Рис Basmati служит идеальным гарниром, обеспечивая более утонченный вкус и текстуру. Овощи, такие как морковь, перец, томаты и лук, обогащают блюдо витаминами и делают его более красочным и аппетитным. Сбалансированное использование соли и сахара помогает подчеркнуть естественный вкус ингредиентов. Именно это блюдо подойдёт тем, кто ищет что-то новое и интересное для повседневного меню. Оно также хорошо сочетается с бокалом белого вина, что позволяет подчеркнуть изысканность приготовления. Рассмотрите этот рецепт как способ удивить близких своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриные ножки: 2 штуки
Рис Басмати: 1 пакетик
Перец болгарский: 1 штука
Томат: 1 штука
Лук: 1 штука
Апельсин: 1 штука
Морковь: 1 штука
Лимон: 1 штука

Специи и соусы

Оливковое масло
Соль
Сахар

Время приготовления

30 минут

Пошаговый рецепт

Начните с подготовки овощей: нарежьте морковь, болгарский перец, лук и томат длинными дольками или колечками.
Отварите пакетик риса в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
Разогрейте сковороду и выложите на неё куриные ножки и подготовленные овощи, стараясь не смешивать их, а выложить каждый ингредиент отдельно.
Посыпьте овощи и курицу солью и сахаром, добавьте свежевыжатый сок половины лимона.
Накройте сковороду крышкой и тушите всё 15-20 минут, каждые 7-10 минут переворачивая ингредиенты для равномерной обжарки.
Когда овощи станут мягче, снимите крышку и дайте блюду немного подрумяниться.
В миске соедините свежеотжатый сок половины апельсина, 1/4 чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара и 1 столовую ложку оливкового масла.
Когда основные ингредиенты будут готовы, полейте их апельсиновым соусом (2-3 столовые ложки).
Подавайте с приготовленным рисом.
Приятного аппетита!

Советы

Попробуйте заменить куриные ножки на куриное филе, если предпочитаете менее жирное мясо.
Для более яркого вкуса можно добавить щепотку острого перца или чеснок.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 450 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 55 г

Вариации

Для вегетарианского варианта используйте тофу вместо курицы.
Замените оливковое масло на кокосовое для азиатских ноток.

Лучшие места

Le Bernardin - Создает изысканные блюда из морепродуктов. Расположение: 155 W 51st St, New York, США.
Nobu - Известен своим японским меню с фьюжн-акцентами. Расположение: 105 Hudson St, New York, США.
Quay - Известный своим видом на залив и современными австралийскими блюдами. Расположение: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks NSW, Сидней, Австралия.
Noma - Мировой лидер в гастрономических экспериментах, использующий местные ингредиенты. Расположение: Refshalevej 96, 1432 København, Дания.
Gaggan - Тайские гастрономические изыски в целом меню. Расположение: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Bangkok, Таиланд.
Alinea - Знаменит авангардными методами в приготовлении блюд. Расположение: 1723 N Halsted St, Chicago, США.
Osteria Francescana - Современная итальянская кухня от шефа Массимо Боттура. Расположение: Via Stella 22, Modena, Италия.
D.O.M. - Бразильская кухня с акцентом на ингредиенты из Амазонии. Расположение: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Бразилия.
Attica - Совмещает австралийскую кухню с международными влияниями. Расположение: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC, Мельбурн, Австралия.
The Ledbury - Известен своим фокусом на сезонные и местные продукты. Расположение: 127 Ledbury Rd, London, Великобритания.