Миндальная Кукла с Вареным Кремом

Миндальная кукла с вареным кремом – это изысканное лакомство, которое станет украшением любого праздничного стола. Готовится оно из нежного бисквита на основе миндальной муки, что придаёт ему выразительный ореховый вкус и аромат. Варёный крем, в свою очередь, добавляет десерту сливочную текстуру, создавая невероятно гладкий и насыщенный вкус. Дополнительно, это блюдо можно украсить свежими или замороженными ягодами, что придаст ему ещё большую привлекательность и свежесть. Приготовление не займёт много времени, и его можно осуществить за один вечер. Подавайте с чашкой ароматного кофе или чая, чтобы создать полное наслаждение вкусом. Этот десерт идеально подходит для тех, кто ищет что-то новое и оригинальное в своих кулинарных приключениях. Пользуйтесь пошаговой инструкцией, чтобы убедиться, что каждый ваш шаг будет точным и уверенным. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные Ингредиенты:

• 4 больших яйца
• 150 г сахара
• 200 г миндальной муки

Для Кремa:

• 2 желтка
• 250 мл молока
• 50 г сахара
• 25 г муки или крахмала
• Ванильная эссенция

Для Декора:

• Свежие или замороженные ягоды

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 160 градусов C. В круглую форму для выпечки диаметром 22 или 23 см положите пергаментную бумагу.
2. Приготовление бисквита: В чистой миске взбейте яйца с сахаром до образования кремовой и воздушной массы. Понемногу вмешайте миндальную муку.
3. Выпечка: Выложите тесто в форму и выпекайте около 30 минут.
4. Крем: В это время подогрейте молоко. В отдельной миске смешайте желтки, сахар, ванильную эссенцию и муку. Медленно добавьте горячее молоко, постоянно помешивая.
5. Загустение крема: Верните смесь в сотейник и готовьте на медленном огне, перемешивая, пока она не загустеет.
6. Охлаждение бисквита: Готовый бисквит остудите и аккуратно извлеките из формы.
7. Сборка: Покройте бисквит кремом.
8. Украшение: Декорируйте ягодами по вкусу.
9. Подача: Ваш десерт готов к подаче. Наслаждайтесь!

Полезные советы

• Заменители: Муку можно заменить крахмалом для более лёгкой текстуры.
• Ваниль: Используйте натуральную ваниль для более насыщенного аромата.

Пищевая ценность

• Калории: 350 на порцию
• Белки: 8 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Орехи: Можно использовать другие ореховые муки (фундук, кешью) для разнообразия вкуса.
• Крем: Попробуйте добавить немного лимонной цедры для свежести.

Рекомендации по подаче

• Гарниры: Прекрасно сочетается с бокалом десертного вина или чашкой чёрного чая.
• Украшения: Свежая мята или тертый шоколад добавят аромата и красоты.

Лучшие места

• Café Pouchkine - Элегантное кафе с большим разнообразием десертов. Location: 16 Place de la Madeleine, Paris, France.
• Ladurée - Реномированное место для гурманов сладостей. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Demel - Историческое кафе с изысканными угощениями. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
• Konditorei Oberlaa - Популярное венское кафе-пекарня. Location: Neuer Markt 16, Vienna, Austria.
• Fauchon - Знаменитая французская сеть кондитерских. Location: 30 Place de la Madeleine, Paris, France.
• Pierre Hermé - Известный французский маэстро макарунов. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
• The Cakery - Обширные коллекции здоровых и безглютеновых сладостей. Location: G/F Lee Garden Two, Hong Kong.
• Majestic Café - Историческое кафе с роскошным декором. Location: Rua de Santa Catarina 112, Porto, Portugal.
• Café Central - Одна из старейших венских кофеен. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
• Gaggan - Ведущий азиатский ресторан с изысканными десертами. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.