Сливочный торт с яблоками

Этот сливочный торт с яблоками — идеальное десертное решение для праздничного стола или уютного вечера в кругу семьи. Богатая и кремовая текстура торта сочетается с пикантной сладостью яблок, создавая великолепный вкус и аромат. Основной ингредиент — сливки, которые делают торт невероятно нежным и воздушным. Пряности, такие как ванилин и корица, добавляют глубину и насыщенность вкусу. Результатом является удивительно лёгкий и сладкий, но не приторный торт, который прекрасно сочетается с чаем или кофе. Вы также можете добавить изюм для дополнительного вкусового акцента. Яблоки, размещенные сверху торта, придают ему невероятную сочность и лёгкий, освежающий вкус. Этот десерт одновременно прост и необычайно аппетитен, и способен удовлетворить вкусы любого сладкоежки. Приготовление не займет много времени, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

250 г сахара
250 мл сливок (лучше жирных)
170 г муки
80 г кукурузного крахмала
4 яйца
10 г разрыхлителя
Ванилин
Яблоки
Изюм (опционально)

Специи

Небольшое количество сахара и корицы для посыпки яблок

Время приготовления

80 минут.

Пошаговая инструкция

Подготовьте яблоки: Очистите их и нарежьте на тонкие ломтики. Изюм промойте и высушите.
Смешайте сухие ингредиенты: Соедините муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Взбейте яичные ингредиенты: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до кремообразной массы (3-5 минут).
Добавьте сливки: Постепенно, продолжая взбивать, влейте сливки.
Смешайте с сухими ингредиентами: Добавьте ранее подготовленную смесь муки и разрыхлителя, аккуратно перемешивая миксером до получения однородной массы.
Добавьте изюм: Используя лопатку, аккуратно введите изюм (лучше всего слегка обваляв его в муке, чтобы он не осел).
Подготовьте форму: Возьмите форму диаметром 21 см и выстелите её пергаментной бумагой.
Сборка торта: Вылейте тесто в форму и аккуратно разместите сверху ломтики яблок. Посыпьте небольшим количеством сахара и корицы.
Выпекание: Поставьте торт в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте около часа, пока тор не поднимется, а яблоки не окажутся в середине.
Охладите и подавайте: После выпекания дайте торту остыть перед подачей.

Советы

Совет 1: Для более интенсивного вкуса используйте домашний ванилин или ванильный экстракт.
Совет 2: Изюм можно заменить сушеной клюквой или черникой для разнообразия вкусов.
Совет 3: Для более выраженного аромата корицы добавьте её не только сверху, но и в тесто.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 350
Белки: 5 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 40 г

Варианты

Безглютеновый вариант: Замените пшеничную муку на миндальную или кокосовую.
Вегетарианский вариант: Используйте соевые сливки и заменители яиц.

Лучшие заведения мира

Pasticceria Marchesi - Известная кондитерская, предлагающая традиционные итальянские сладости. Местоположение: Via Santa Maria alla Porta, Милан, Италия.
Café Central - Легендарное кафе, популярное среди писателей и поэтов. Местоположение: Herrengasse, Вена, Австрия.
La Duree - Прекрасное место для наслаждения классическими французскими десертами. Местоположение: Rue Bonaparte, Париж, Франция.
Demel - Историческая венская кондитерская. Местоположение: Kohlmarkt, Вена, Австрия.
Tartine Bakery - Известна своими выпечками вручную с использованием органических ингредиентов. Местоположение: Guerrero Street, Сан-Франциско, США.
Conditorei Schober - Очаровательное место с атмосферой старого мира. Местоположение: Napfgasse, Цюрих, Швейцария.
Babka Zana - Отличное место для наслаждения европейскими десертами. Местоположение: Rue Condorcet, Париж, Франция.
Florian - Одно из старейших кафе в мире. Местоположение: Piazza San Marco, Венеция, Италия.
Confeitaria Colombo - Иконное место с экстравагантным интерьером. Местоположение: Rua Gonçalves Dias, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
Fauchon - Высококлассная французская гастрономия. Местоположение: Place de la Madeleine, Париж, Франция.