Вкусная жареная филе лосося

Это блюдо из филе лосося в сочетании с овощами идеально подходит для обеда или ужина. Оно богато питательными веществами и имеет изящный вкус благодаря сочетанию разнообразных ингредиентов и специй. Это блюдо готовится быстро и легко, что делает его замечательным выбором для занятых дней. Рыба обжаривается на сковороде до золотистого цвета, что придаёт ей аппетитный вкус, а свежие овощи насыщают цветом и ароматом. Если вы следите за своей фигурой или просто хотите насладиться вкусным, но при этом полезным ужином, это блюдо вам точно подойдёт. Сочетание лосося с гарниром из длиннозерного риса создаёт гармонию вкусов и текстур. Благодаря добавлению рисового уксуса и соевого соуса блюдо приобретает тонкий азиатский оттенок, который приятно удивит ваше вкусовое восприятие. Это блюдо украсит ваш стол и порадует гостей. Пробуйте его с удовольствием!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Филе лосося - 8 штук
• Длиннозерный рис - 250 г
• Поклонники весеннего лука - 2 штуки
• Цуккини - 1 штука
• Красный болгарский перец - 1 штука
• Жёлтый болгарский перец - 1 штука
• Замороженная брокколи - 100 г
• Замороженная фасоль - 100 г

Специи и соусы:

• Свежий корень имбиря - 1 см
• Сухие чили - 2 штуки
• Овощной бульон - 1/8 литра
• Рисовый уксус - 4 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Сок половины лимона
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Отварите рис в кипящей подсоленной воде в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким.
2. Пока рис варится, приготовьте соус. Вымойте и очистите зелёный лук, нарежьте его кольцами.
3. Очистите и мелко нарежьте имбирь. Смешайте зелёный лук и имбирь в небольшой миске с бульоном, рисовым уксусом, соевым соусом, сахаром и измельчённым чили.
4. Филе лосося промойте, обсушите и натрите смесью соли, перца и лимонного сока для аромата.
5. В разогретой сковороде нагрейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте филе лосося вместе с 5 столовыми ложками соуса. Обжарьте около 5 минут, переворачивая, до полной готовности. Затем снимите филе со сковороды и держите в тепле.
6. Очистите цуккини и оба вида перцев. Нарежьте цуккини кольцами, а перец полосками.
7. Разогрейте вторую столовую ложку масла на сковороде и немного потушите цуккини и перцы.
8. Добавьте замороженные брокколи и фасоль в сковороду с овощами и оставшийся соус. Тушите, помешивая, около 10 минут до готовности всех овощей.
9. На сервировочную тарелку выложите рис, сверху кладите жареное филе лосося и овощи.
10. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте свежие травы, такие как кинза или петрушка, перед подачей на стол.
• Если не любите остроту, уменьшите количество чили в соусе или вовсе исключите его.
• Выбирайте свежие и качественные филе лосося или замените их на филе другой рыбы, например, трески или тунеца, если хотите попробовать что-то новенькое.

Пищевая ценность

• Калории: около 550 ккал на порцию
• Белки: 35 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 60 г

Вариации

• Вместо лосося можно использовать форель или другую жирную рыбу.
• Добавьте в рецепт другие овощи, например, морковь или спаржу, для разнообразия вкусов.
• Для веганского варианта замените рыбу на тофу или темпе.

Рекомендации по подаче

• Подавайте блюдо с гарниром из свежего салата с лимонным или бальзамическим уксусом.
• На гарнир идеально подойдут жареные или тушёные овощи.
• Украсить блюдо можно ломтиками свежего лимона и зеленью.

Лучшие Заведения

• Sushi Nakazawa - Известное место для любителей суши. Location: 23 Commerce St, New York, USA.
• Le Bernardin - Ресторан высокой кухни, специализирующийся на морепродуктах. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• Nobu - Популярная сеть ресторанов японской кухни. Location: Multiple Locations, Worldwide.
• Tsukiji Fish Market - Знаменитый рыбный рынок со множеством ресторанчиков. Location: 5 Chome-2-1 Tsukiji, Tokyo, Japan.
• Mistral - Прекрасное место, чтобы насладиться средиземноморской кухней. Location: 2235 1st Avenue, Seattle, USA.
• Kadeau - Элегантный ресторан с дегустационным меню из морепродуктов. Location: Wildersgade 10B, Copenhagen, Denmark.
• Maido - Перуанский ресторан с японским влиянием. Location: Calle San Martín 399, Miraflores, Lima, Peru.
• Quay - Австралийская кухня с видом на Сиднейскую бухту. Location: Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney, Australia.
• Jing Yaa Tang - Китайская кухня с изысканными морепродуктами. Location: Bei 3rd Ring Rd, Chaoyang, Beijing, China.
• Fish Market Restaurant - Специализированный рыбный ресторан в Осло. Location: Youngstorget 2B, Oslo, Norway.