Ревеневое Пирожное с Ванилью

Ревеневое пирожное с ванилью - это изысканный десерт, который сочетает в себе неповторимый кисловато-сладкий вкус ревеня и нежный аромат ванили. Это лакомство идеально подходит для тех, кто любит баловать себя чем-то особенным. Несмотря на простоту приготовления, результат вас приятно удивит. Основа пирожного - нежное бисквитное тесто, которое сочетается с сочными кусочками ревеня. Для сохранения мягкости и придачи дополнительного вкусового акцента его можно дополнительно полить сладким соусом на основе сливок и яиц. Это блюдо станет достойным дополнением любого праздничного стола или же послужит отличным завершением вашей гастрономической трапезы. Ревеневое пирожное можно подавать как теплым, так и охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений. В любом случае, этот десерт станет настоящим украшением вашего дня, наполняя его яркими и насыщенными вкусовыми оттенками.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
Щепотка ванильного сахара
Сахарная пудра
2-3 больших стебля ревеня

Время подготовки

Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

**Подготовьте ингредиенты:** прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты.
**Смешайте яйца и сахар:** в глубокой миске при помощи миксера взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы.
**Добавьте муку:** постепенно введите муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая ее ложкой или лопаткой, чтобы сохранить воздушность теста.
**Подготовьте форму:** выберите прямоугольную или круглую форму для выпекания; если она размером около 25 см в диаметре, пирог будет высотой около 1,5-2 см.
**Выложите тесто:** аккуратно вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности.
**Предварительно запекайте тесто:** разогрейте духовку до 180°C и запекайте тесто в течение 5 минут, чтобы оно стало более плотным.
**Добавьте ревень:** выньте форму из духовки и поверх partially запеченного теста выложите очищенные и нарезанные кусочки ревеня, предварительно перемешанные с небольшим количеством сахара.
**Дополнительно украшение (по желанию):** смешайте стакан сливок, 2 взбитых яйца, столовую ложку сахара и чайную ложку ванильного сахара. Полейте этим соусом пирог на середине этапа выпекания, чтобы образовать мягкую корочку.
**Продолжите выпекание:** поместите пирог обратно в духовку и выпекайте его до золотисто-коричневого оттенка на протяжении дополнительных 15 минут.
**Остудите и украсьте:** дайте пирогу слегка остыть перед тем, как посыпать его сахарной пудрой.

Советы

Свежесть ингредиентов важна для лучшего вкуса. Если ревень слишком кислый, можно слегка увеличить количество сахара.
Для более сливочного вкуса попробуйте использовать мазик вместо масла.
Чтобы избежать прилипания, используйте пергаментную бумагу на дне формы.

Пищевая ценность

Калории: около 250 ккал на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Безглютеновый вариант: используйте смесь безглютеновой муки для создания теста.
Для вегетарианцев: замените яйцо аквафабой или другим заменителем яиц.

Лучшие места

Cafe de la Ruche - Прекрасное место для наслаждения лучшими десертами. Location: Rue de Rivoli, Paris, France
Rhubarb Kitchen - Современная кухня с оригинальными авторскими блюдами. Location: Edgware Rd, London, UK
The Sweet Spot - Уютное кафе с большим выбором пирогов и сладостей. Location: Market St, San Francisco, USA
Baker’s Haven - Здесь вы найдете самые свежие выпечки с домой выпеченным вкусом. Location: Collins St, Melbourne, Australia
Sweet Tooth Café - Идеальное место для любителей сладкого времени провождения. Location: Queen St, Toronto, Canada
Dolce Delight - Вдохновенные блюда от шеф-повара с уникальными рецептами. Location: Manhattan, New York, USA
Crumb Royale - Элитные десерты для утонченного вкуса. Location: Leidseplein, Amsterdam, Netherlands
Sugar Rush Bistro - Быстро, вкусно и свеже, приятно порадовать себя сладким. Location: La Rambla, Barcelona, Spain
Frosted Dreams - Сказочное место с великолепием десертных изысков. Location: Friedrichstrasse, Berlin, Germany
Pâtisserie du Monde - Классика французской выпечки в уютной атмосфере. Location: Nanjing Rd, Shanghai, China