Картофельные оладьи с двумя видами сыра и добавками

Картофельные оладьи с двумя видами сыра - это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для завтрака или легкого ужина. Это блюдо отличается особым вкусом благодаря добавлению двух видов сыра и нежной структуры, которую обеспечивает натертый картофель. Сочетание сыра "Джиуга" и чеддера придаёт оладьям уникальную кремообразную нотку. Благодаря добавлению чеснока и зелёного лука, оладьи приобретают лёгкость и пикантность. Эти оладьи можно подавать как с лососем, так и с хрустящим беконом, что делает их универсальным блюдом на любой случай. Процесс приготовления занимает всего 40 минут, что делает его отличным вариантом для тех, у кого мало времени. Простой набор ингредиентов делает это блюдо доступным и экономичным. Необычные вкусовые сочетания делают его настоящим кулинарным открытием. Эти оладьи понравятся как взрослым, так и детям и идеально подходят для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 3 картофеля
• 1 небольшой лук
• 1 яйцо
• 50 г тёртого сыра "Джиуга"
• 50 г сыра чеддер
• Немного зелёного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. муки

Время приготовления

• Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты: очистите картофель и натрите его на средней тёрке. Также натрите лук и оба вида сыра.
2. Обработайте зелёный лук и чеснок: мелко нарежьте зелёный лук и раздавите чеснок.
3. В большую миску соедините натертый картофель, лук, сыр, зелёный лук и чеснок.
4. Добавьте яйцо и просеянную муку к овощной смеси.
5. Приправьте смесь черным молотым перцем и небольшим количеством соли.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
7. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
8. При помощи столовой ложки или половника выложите тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи.
9. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
10. Используйте лопаточку для переворачивания, чтобы они не развалились.
11. После приготовления каждой партии оладушек, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
12. Подогревайте в духовке при слабом нагреве, пока готовятся остальные партии.
13. Оладьи можно подавать с ломтиком слабосолёного лосося, добавляя небольшое количество сметаны или йогурта.
14. Другой вариант подачи - с обжаренным английским беконом, который можно добавить в качестве гарнира.
15. Готовые оладьи можно также украсить свежими зелеными травами.
16. Не забывайте, что сыр добавляет солоноватости, поэтому солите блюдо с осторожностью.
17. Если оладьи кажутся слишком мягкими, можно добавить ещё немного муки.
18. Следите за температурой масла, чтобы оладьи не подгорели, но и хорошо прожарились.
19. Пробуйте тесто на вкус перед жаркой, чтобы убедиться, что специи добавлены по вашему вкусу.
20. Подавайте оладьи горячими, чтобы насладиться их тёплым, сырным вкусом.

Советы

• Используйте неподходящие масла: например, оливковое или рапсовое для более светлой корочки.
• Можно добавить сахар для получения сладковатых оладий.
• Замените муку на овсяную для улучшения пищевой ценности.

Питательная ценность

• Калории: около 450 кКал
• Белки: 15 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Для вегетарианцев можно убрать бекон, оставив только сыр и картофель.
• Добавьте зелёные овощи в тесто, например, брокколи или шпинат.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с лёгким овощным салатом или зеленью.
• Попробуйте оладьи с гладким греческим йогуртом для более свежего вкуса.

Лучшие места

• Le Bernardin - изысканная французская кухня с морепродуктами. Местоположение: 155 W 51st St, New York, USA.
• Noma - известен инновационными блюдами из локальных ингредиентов. Местоположение: Redzepivej 42, Copenhagen, Denmark.
• Gaggan - азиатская кухня с необычным подачей блюд. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
• Osteria Francescana - итальянская паста и интересная интерпретация традиционной кухни. Местоположение: Via Stella, 22, Modena, Italy.
• Pujol - знаменит мексиканской современной кухней. Местоположение: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.
• Eleven Madison Park - американская кухня с шикарным видом на парк. Местоположение: 11 Madison Ave, New York, USA.
• El Celler de Can Roca - средиземноморская кухня с акцентом на морепродукты. Местоположение: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
• Mirazur - французская кухня с видами на лазурный берег. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
• The Ledbury - современная европейская кухня с инновациями. Местоположение: 127 Ledbury Road, London, UK.
• Arpège - фокус на овощные блюда и фермерские продукты. Местоположение: 84 Rue de Varenne, Paris, France.