Рецепт вкусных американских панкейков

Пончики-сахарки, известные как американские панкейки, стали популярным вариантом завтрака во многих странах. Они отличаются своей пышностью и легкостью, а также возможностью легко добавлять различные начинки и соусы. Основу для этих панкейков составляет простое тесто, приготовление которого не займет много времени. С легким привкусом корицы эти панкейки имеют приятный аромат и вкус, который подойдет как для сладких, так и для соленых вариаций. Готовить их можно на обычной сковороде, что делает процесс доступным и простым. Если вы готовите для всей семьи, этот рецепт предлагает оптимальное количество порций. Панкейки сохраняют свою мягкость и воздушность даже после остывания, но лучше всего подавать их теплыми. Эту выпечку можно украсить свежими ягодами, медом или топленым маслом. Надеемся, что вам понравится готовить и наслаждаться этими вкусными панкейками!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. корицы
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 170 мл молока

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске до однородной массы.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла, если необходимо.
3. Налейте на сковороду порцию теста, примерно один половник, чтобы образовать ровный круг.
4. Пеките панкейки, пока на их поверхности не начнут появляться пузырьки.
5. Как только пузырьки начнут лопаться, переверните панкейк и пеките с другой стороны еще 20-30 секунд.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом до его полного использования.
7. Готовые панкейки можно складывать стопкой, чтобы они остались теплыми.
8. Подавайте с вашими любимыми топпингами, такие как мед, сироп или ягоды.
9. Можно добавить к тесту немного ванили для дополнительного аромата.
10. Если желаете более воздушные панкейки, увеличьте количество разрыхлителя.
11. Панкейки вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде.
12. Используйте металлическую или силиконовую лопатку для переворачивания.
13. Не добавляйте слишком много масла на сковороду – достаточно небольшого количества.
14. Не перемешивайте тесто слишком сильно, чтобы панкейки не стали жесткими.
15. Если тесто получается слишком густое, добавьте немного больше молока.
16. Если вы предпочитаете более сладкие панкейки, увеличьте количество сахара.
17. Подавайте панкейки теплые для наилучшего вкуса.
18. Отлично подходят как на завтрак, так и на десерт.
19. Для более выраженного аромата можно воспользоваться смеси корицы с другими пряностями.
20. Приготовьте панкейки заранее и разогревайте в духовке при необходимости.

Советы

• Для большего аромата добавьте немного ванили или лимонной цедры.
• Можете заменить пшеничную муку на цельнозерновую для более здорового варианта.
• Используйте кокосовое масло вместо подсолнечного для интересного аромата.

Пищевая ценность

Опционально: калории, белки, жиры, углеводы.

Вариации

• Добавьте в тесто шоколадные капли или орехи для другой текстуры и вкуса.
• Сделайте панкейки безглютеновыми, используя вашу любимую безглютеновую муку.
• Замените обычное молоко на овсяное или миндальное для молочного вкуса без лактозы.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с горячим чаем или кофе для приятного завтрака.
• Украсьте свежими ягодами или фруктами для яркого акцента.
• Обязательно попробуйте с медом и орехами для более сладкого вкуса.

Лучшие места

1. Clinton Street Baking Company - Известный своим завтрачными блюдами и панкейками. Местоположение: 4 Clinton St, Нью-Йорк, США.
2. Bills - Широко известен благодаря своим пушистым панкейкам. Местоположение: 1 Martin Place, Сидней, Австралия.
3. The Griddle Cafe - Известен своими экстравагантными панкейками. Местоположение: 7916 Sunset Blvd, Лос-Анджелес, США.
4. Kawiarnia Leniwa Niedziela - Теплая атмосфера и вкусные панкейки. Местоположение: ul. Słowackiego 15/1, Краков, Польша.
5. Ricetta - Путешествие во вкусы Италии с американскими традициями. Местоположение: Via San Marco 27, Милан, Италия.
6. Pancakery & Härth - The Original Pancake House - Любители панкейков придут в восторг. Местоположение: Herrengasse 187, Вена, Австрия.
7. Crêpes n More - Чудесное место для влюбленных в сладкие завтраки. Местоположение: Leidsestraat 50, Амстердам, Нидерланды.
8. Crepes & Waffles - Разнообразные варианты для всех любителей панкейков. Местоположение: Avenida Central, Сан-Хуан, Колумбия.
9. Cafe Plume - Место с атмосферой французских завтраков и американских традиций. Местоположение: 123 Rue Léo Charpentier, Париж, Франция.
10. Holybelly - Панель с тёплой обстановкой и дружелюбным обслуживанием. Местоположение: 5 Rue Lucien Sampaix, Париж, Франция.