Ревеневый пирог

Ревеневый пирог - это настоящий летний десерт, который подарит удовольствие от вкуса и аромата свежего ревеня. Этот пирог имеет хрустящую текстуру благодаря использованию овсяных хлопьев и манки. Ванильный аромат добавляет изысканности десерту. Особенно привлекателен этот пирог тем, что его легко приготовить даже новичкам в кулинарии. В рецепте сочетаются такие ингредиенты, как кефир и сметана, что делает его более нежным. Элементы теста требуют небольшого времени для подготовки, что ускоряет процесс готовки. Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы результат порадовал вас и ваших близких. Этот пирог подается как теплым, так и охлажденным, и отлично подходит для утреннего кофе или вечернего чая. Богатый вкус ревеня остроконечен и в то же время сладкий, идеально соединяющий пикантные и сладкие оттенки. Попробуйте добавить его к своему столу и угостить гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана манки
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. (с небольшой горкой) разрыхлителя
• 0,5 кг ревеня
• 200 мл сметаны
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 г творога

Время приготовления

70 минут

Пошаговая инструкция

1. Смешайте манку, овсяные хлопья и кефир в миске и оставьте на 20 минут для набухания.
2. В отдельной миске взбейте яйца с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром до состояния пены. Добавьте смесь из овсяных хлопьев и манки, всё взбейте.
3. Постепенно добавляйте муку, в которую предварительно вмешан разрыхлитель. Хорошенько перемешайте и вылейте тесто в форму для запекания.
4. Мелко нарежьте ревень и равномерно распределите его поверх теста.
5. Снова взбейте яйца с оставшимся 1/2 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавьте сметану и творог, хорошо смешайте. Вылейте эту массу поверх ревеня.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 40-50 минут до золотистой корочки.

Советы

• Для более сладкого вкуса добавьте щепотку корицы в тесто.
• Вы можете использовать молоко вместо кефира для более нежной текстуры.
• Если свежий ревень недоступен, используйте замороженный, но дайте ему разморозиться перед использованием.

Пищевая ценность

• Калории: 250 на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Используйте миндальную муку для безглютенового варианта.
• Добавьте ягоды или яблоки для разнообразия вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с шариком ванильного мороженого.
• Украсьте свежей мятой для придания свежести.

Лучшие места

• La Pâtisserie des Rêves - изысканные десерты в Париже. Расположение: 93 Rue du Bac, Париж, Франция.
• Café Gerbeaud - традиционные венгерские пирожные. Расположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
• Demel - исторически важное кафе с отличными пирогами. Расположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
• Hofbräuhaus - баварские блюда с великолепными десертами. Расположение: Platzl 9, Мюнхен, Германия.
• Café Tortoni - старейшее кафе в Буэнос-Айресе. Расположение: Avenida de Mayo 825, Буэнос-Айрес, Аргентина.
• Café Pushkin - знаменитое московское заведение. Расположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
• Pastéis de Belém - известные португальские пирожные. Расположение: R. de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.
• Cafe Landtmann - венское кафе с великолепной атмосферой. Расположение: Dr. Karl Lueger-Ring 4, Вена, Австрия.
• Tartine Bakery - популярная пекарня в Сан-Франциско. Расположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
• Café Central - изящное венское кафе с большой историей. Расположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.