Золотистые булочки с корицей

Эти ароматные и воздушные булочки с корицей — идеальный вариант для утреннего кофе или вечернего чаепития. Они пришли к нам из Северной Европы и обрели популярность благодаря своему удивительному вкусу и простоте приготовления.

Ингредиенты

• 1 упаковка слоеного теста
• 100 г сахара
• 1 яйцо

• 3-4 ч.л. корицы

Время приготовления

• Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Начните с того, что высыпьте сахар в небольшой контейнер. Рекомендуется использовать около 100 грамм сахара.
3. Добавьте к сахару корицу, примерно 3-4 чайные ложки. Если любите более насыщенный аромат, можете добавить больше.
4. Тщательно перемешайте смесь сахара и корицы, чтобы она стала равномерно коричневой.
5. Так как удобнее всего посыпать тесто смесью из контейнера с большими отверстиями, переложите туда сахар с корицей.
6. В другой миске взбейте яйцо. Рекомендуется взбить как можно лучше, но и легкое взбивание тоже подойдет.
7. Теперь возьмите тесто. Оно уже продается в пластинах, но для разнообразия можете слегка его раскатать, чтобы получить более тонкие булочки.
8. Натрите тесто взбитым яйцом.
9. Посыпьте поверхность теста толстым слоем сахарной смеси с корицей.
10. Скатайте тесто в рулет. Если тесто слишком длинное, разрежьте его пополам для удобства.
11. Нарежьте полученный рулет на кусочки шириной около 1,5 см.
12. Выложите кусочки на противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Намажьте их оставшимся яйцом и немного придавите, чтобы были более плоскими.
13. Посыпьте центр каждой булочки еще немного смесью сахара и корицы.
14. Выпекайте примерно 13 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
15. Готовые булочки приобретают золотистый цвет и распространяя неотразимый аромат.
16. Наблюдайте за выпечкой, чтобы избежать пригорания.
17. Готово! Подавайте теплые булочки горячими с чашкой ароматного чая или кофе.
18. Наслаждайтесь их нежностью и ароматом корицы.
19. Если булочки начнут подгорать сверху, прикройте их фольгой.
20. Дайте слегка остыть перед подачей на стол.

Советы

• Замена: Вместо слоеного теста, можно использовать дрожжевое.
• Используйте нерафинированный сахар для более карамельного вкуса.
• Для более воздушной текстуры, тщательно раскатайте тесто.

Пищевая ценность

• Калории: около 280 ккал на порцию
• Белки: 4 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Дополните тесто измельченными орехами или изюмом для придания дополнительной текстуры.
• Для более острого вкуса, добавьте немного мускатного ореха или кардамона.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с горячим напитком, например, чаем или кофе.
• Украсьте сахарной пудрой для более праздничного вида.
• Сливочное масло идеально дополняет вкус булочек.

Лучшие места

1. Kanelbullens Dag Café – Известно своими традиционными булочками с корицей.
   Месторасположение: Gamla Stans, Стокгольм, Швеция.

2. The Cinnamory – Предлагает оригинальные варианты коричных булочек.
   Месторасположение: Orchard Road, Сингапур, Сингапур.

3. Bun Heaven – Гурманские булочки с корицей и другие сладости.
   Месторасположение: Greenwich Village, Нью-Йорк, США.

4. Синамония – Подчеркивает скандинавские традиции выпечки.
   Месторасположение: Улица Арбат, Москва, Россия.

5. Cinnamon & Sugar – Творческие версии классических булочек с корицей.
   Месторасположение: Notting Hill, Лондон, Великобритания.

6. Roll & Roll – Специализируется на воздушных булочках с необычными начинками.
   Месторасположение: Bairro Alto, Лиссабон, Португалия.

7. Hygge Bun – Скандинавский уют в каждой булочке.
   Месторасположение: Nørrebro, Копенгаген, Дания.

8. Kanelmazz Café – Отличные классические и современные рецепты.
   Месторасположение: Old Town, Таллинн, Эстония.

9. Cinnamon Rush – Булочки с акцентом на натуральные ингредиенты.
   Месторасположение: Le Marais, Париж, Франция.

10. Синнабондык – Популярное место среди местного населения для быстрого угощения.
    Месторасположение: Myeongdong, Сеул, Южная Корея.

Насладитесь приготовить и угостить друзей и близких этими замечательными булочками с корицей! Приятного аппетита!