Струдель из Томатов и Сыра

Струдель из томатов и сыра — это вкусное блюдо с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Универсальность рецепта позволяет настроить блюдо под ваш вкус, добавляя различные специи или даже меняя начинку. Основное в этом рецепте — корректное приготовление теста, чтобы добиться хрустящей текстуры. Из-за простой начинки, страдуль станет отличной закуской на застолье или уютным угощением на пикнике. Томаты и сыр прекрасно сочетаются и создают гармоничный вкус, который нравится многим. Это блюдо может стать как основным блюдом, так и дополнением к супам или салатам. Изюминка блюда заключается в его простоте и быстроте приготовления. Вы можете использовать различные сорта сыра по своему вкусу, добавляя новые нотки в блюдо. Струдель будет хорош и горячим, и в холодном виде, оставаясь вкусным даже на следующий день.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Картания бездрожжевая тесто:
  • Мука
  • Соль
  • Вода
  • Масло

Начинка:

• Томат (нарезать ломтиками)
• Сыр моцарелла или российский (тертый)
• Яйцо
• Перец
• Специи

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте тесто: добавьте муку в воду, тщательно размешайте до получения однородной массы. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще муки, если слишком твердое — добавьте воды.
2. Оставьте тесто: накройте его пленкой и оставьте в прохладном месте на 30 минут.
3. Подготовьте масло: смешайте масло с небольшим количеством муки.
4. Распределите тесто: раскатайте тесто в форме треугольника, в середину положите масляно-мучную массу, сверните и снова раскатайте. Повторите несколько раз.
5. Формируем основу: разделите тесто на пласты. В центр положите ломтики томатов, присыпьте сверху тертым сыром. Приправьте перцем и специями.
6. Собираем струдель: сложите тесто пополам, накрыв начинку.
7. Обмажьте поверхность: смажьте струдель взбитым яйцом.
8. Запекайте: поместите в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20-25 минут до золотистой корочки.
9. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте охлажденное масло, чтобы тесто стало максимально хрустящим.
• Можно заменить моцареллу на ваш любимый сорт сыра для изменения вкуса.
• Для более пикантного вкуса добавьте орегано или базилик.

Пищевая ценность

• Калории: около 250 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Можно добавить артишоки или шпинат для более сложного вкуса.
• Используйте безглютеновую муку для теста, если у вас пищевая непереносимость.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с зеленым салатом или крем-супом для полноценного обеда.
• Украсить свежими зеленью и олегинками.

Лучшие места

• Хофбройхаус - Настоящая баварская атмосфера, дом знаменитого пива и блюд немецкой кухни. Локация: Platzl 9, Мюнхен, Германия.
• Антуанетт - Французский шарм и изысканный интерьер, прекрасные десерты и выпечка. Локация: Rue Antoine Dansaert 11C, Брюссель, Бельгия.
• Пастишерия Мария - Знаменитое место с традиционной итальянской выпечкой и кофе. Локация: Via Catone 123, Милан, Италия.
• Эспланада - Элегантный ресторан с прекрасным видом и креативной авторской кухней. Локация: Mannerheimintie 14, Хельсинки, Финляндия.
• Патиссия Ридван - Турецкая выпечка с отличной атмосферой. Локация: Istiklal Caddesi No:76, Стамбул, Турция.
• Дос Палилос - Испанские тапасы и азиатское влияние в уникальном формате. Локация: Elisabets 9, Барселона, Испания.
• Коняк Плюс - Уютное место с вкуснейшими пирожками и пирогами в духе старой Европы. Локация: Pylimo g. 61, Вильнюс, Литва.
• Демель - Легендарное место австрийской выпечки и сладостей. Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
• Кафе Париж - Чудесные кондитерские изделия и легкие блюда французской кухни. Локация: Rue de Rivoli 231, Париж, Франция.
• Маффин Мэн оф Мюнчестеc - Известен своими маффинами и дружественной атмосферой. Локация: Brook Street 11, Лондон, Великобритания.