Сливочные печенья с корицей

Сливочные печенья с корицей – это восхитительное сочетание нежного вкуса масла и ароматной корицы. Эти печенья идеально подходят для уютного чаепития или праздничного угощения. Они готовятся быстро и легко, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких домашней выпечкой. Секрет их вкуса заключен в мягком сливочном тесте и нежной сахарной корочке с привкусом корицы. Эти печенья настолько вкусные, что вряд ли смогут долго продержаться на столе! Они идеально сочетаются с чашкой горячего чая или кофе, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла. Основные ингредиенты просты и наверняка найдутся на вашей кухне, а процедура приготовления настолько проста, что даже начинающий кулинар сможет легко справиться.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

430 мл муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. картофельной муки
250 мл сахара
60 мл мягкого масла
1 ч.л. ванильного сахара
1 большое яйцо

Специи

3 ст. л. сахара
2 ч.л. корицы

Время подготовки

Подготовка: 15 минут
Общее время приготовления: приблизительно 20 минут

Инструкции по приготовлению

Первым делом разогрейте духовку до 190°C. Это важно для равномерного выпекания печенья.
В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и картофельную муку. Это поможет избежать комков и обеспечит равномерное распределение ингредиентов.
В большой миске смешайте масло и сахар с помощью миксера. Разотрите до образования однородной массы.
Затем добавьте ванильный сахар и яйцо. Еще раз тщательно взбейте.
Постепенно добавляйте мучную смесь в масляно-сахарную массу, постоянно помешивая.
Тщательно перемешайте тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут для отдыха.
В маленькой миске смешайте 3 ст. л. сахара и 2 ч.л. корицы. Это будет ваша сахарно-коричная смесь.
Смочите руки водой и сформируйте из теста небольшие шарики. Каждый из них обваляйте в сахарно-коричной смеси.
Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние около 5 см.
Аккуратно придавите каждый шарик дном стакана, чтобы сформировать круги.
Выпекайте при температуре 190°C в течение 5 минут. Учтите, что печенье должно остаться слегка мягким.
Дайте печенью остыть на противне 2 минуты, затем переместите его на решетку для окончательного охлаждения.
Наслаждайтесь ароматом свежих печений с корицей и делитесь с друзьями и семьей!

Советы

Сливочное масло должно быть мягким, чтобы легко смешиваться с сахаром.
Пробуйте разные вариации специй, добавляя, например, имбирь или мускатный орех для разнообразия вкуса.
Если у вас нет картофельной муки, вы можете использовать кукурузный крахмал как заменитель.

Пищевая ценность

Калории: 150 ккал (на штуку)
Белки: 2 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 22 г

Вариации

Для более хрустящей текстуры добавьте немного овсянки в тесто.
Для тех, кто не употребляет сахар, можно использовать подсластители на основе стевии.
Для вегетарианцев замените яйцо смесью чиа и воды.

Лучшие места

Café Pouchkine - Известное кафе, предлагающее изысканные десерты. Location: Париж, Франция.
Magnolia Bakery - Классическая американская выпечка в сердце города. Location: Нью-Йорк, США.
Peggy Porschen Cakes - Очаровательное кафе, известное своими эстетическими угощениями. Location: Лондон, Великобритания.
Pion - Уютное место с лучшими пирожными в городе. Location: Варшава, Польша.
Tartine Bakery - Современные интерпретации классических рецептов. Location: Сан-Франциско, США.
Demel - Традиционные венские сладости. Location: Вена, Австрия.
Cova Montenapoleone - Известная историческая кондитерская. Location: Милан, Италия.
Läderach Chocolatier Suisse - Лучшая швейцарская выпечка и шоколад. Location: Цюрих, Швейцария.
El Horno de Babette - Традиционная испанская выпечка с современным подходом. Location: Мадрид, Испания.
Pierre Hermé Paris - Утонченные и оригинальные десерты. Location: Париж, Франция.