Праздничные яйца "Мимоза"

Праздничные яйца "Мимоза" идеально подходят для торжественных событий, их можно подавать как закуску или как часть основного блюда на любом столе. Этот рецепт отличается гармоничным сочетанием вкусов нежных яиц, пикантного сыра и свежих редисовых ростков, создавая уникальное гастрономическое впечатление. Куркума и сладкая паприка придают блюду не только насыщенный вкус, но и привлекательный цвет. Если вы хотите проявить кулинарное мастерство, воспользуйтесь кондитерским мешком для украшения яиц. Благодаря простоте подготовки ингредиентов этот рецепт легко повторить даже начинающим кулинарам. Этот легкий, но элегантный рецепт станет объектом восхищения ваших гостей. После приготовления основного блюда вам остаётся лишь насладиться мгновениями комплиментов и ощущением успеха. Для разнообразия можете экспериментировать с различными специями. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка займет свое место в вашей коллекции любимых блюд.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

6 отваренных вкрутую яиц
2 столовые ложки майонеза
1 горсть ростков редиса
Рубленный сыр "Džiugas"

Специи

Щепотка куркумы
Щепотка сладкой паприки
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка яиц: Осторожно разрежьте яйца вдоль на половинки и аккуратно выньте желтки.
Измельчение желтков: Протрите желтки через сито в миску.
Подготовка ростков: Тщательно измельчите ростки редиса ножом.
Смешивание: В миску с желтками добавьте измельченные ростки редиса.
Добавление специй: Всыпьте куркуму, сладкую паприку, соль и черный перец.
Сливочный крем: Смешайте всё с майонезом, добиваясь кремовой консистенции.
Коррекция вкуса: Попробуйте и при необходимости добавьте ещё специй или майонеза.
Наполнение белков: Ложкой распределите крем по половинкам белков или воспользуйтесь кондитерским мешком для создания декоративных узоров.
Украшение: Перед подачей посыпьте яйца измельченными ростками редиса и натёртым сыром "Džiugas".
Подача: Разложите яйца на сервировочную тарелку и подавайте к столу.

Советы

Дополнительные специи: Попробуйте добавить немного чеснока для более острого вкуса.
Зелень: Замените ростки редиса на укроп или петрушку для разнообразия.

Питательная ценность

Калории: 150 ккал на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 3 г

Вариации

Веганский вариант: Используйте веганский майонез и тофу вместо яиц.
Сливочный вариант: Добавьте в смесь творожный сыр для более кремовой текстуры.

Лучшие места

Café Pushkin - Классика французской кухни. Расположение: Тверской бульвар, 26, Москва, Россия.
Mari Vanna - По-домашнему уютный ресторан. Расположение: Поварская ул., 9, Москва, Россия.
White Rabbit - Панорамный вид и современная кухня. Расположение: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
Babo - Итальянские традиции в Нью-Йорке. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
La Coupole - Французская утонченность в сердце Парижа. Расположение: 102 Boulevard du Montparnasse, Париж, Франция.
The Ledbury - Престижный ресторан в Лондоне. Расположение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
Ginza Project - Российская гастрономия с видом на Неву. Расположение: Наб. реки Мойки, 3, Санкт-Петербург, Россия.
El Celler de Can Roca - Трёхзвездочный ресторан в Испании. Расположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Noma - Новаторская скандинавская кухня в Копенгагене. Расположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
Zuma Tokyo - Современная японская кулинария. Расположение: 10-2F, Roppongi Hills, Tokyo, Япония.