Сладкий Праздничный Клингерис

Клингерис – это вкусное и ароматное лакомство, которое привносит уют и тепло на любой праздничный стол. Он состоит из мягкого теста и пикантной начинки, которая включает в себя сыр, бекон и свежие овощи. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы собраться всей семьей или приятной компанией за чашкой чая или кофе. В процессе приготовления особенно важно замесить тесто до однородной, нежной консистенции, чтобы оно держало форму и не распадалось. Клингерис лучше всего подавать теплым, чтобы каждый смог оценить его нежную текстуру и насыщенный аромат. Тонкие полоски теста, переплетенные между собой, создают красивый внешний вид. Приготовление этого блюда потребует немного времени и терпения, однако результат того стоит. Украсить его можно различными семенами для придания дополнительной текстуры и аромата. Попробуйте приготовить клингерис дома и оцените его истинный вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

• 1,75 кг муки
• 1,5 л молока
• 400 г бекона
• 300 г сыра
• 1 стакан масла

Специи и прочие добавки:

• 40-50 г смеси семян
• 45 г сухих дрожжей
• 25 г сахара
• 20 г тмина
• 15 г соли
• ½ ч.л. куркумы

Дополнительные ингредиенты:

• 1 красный перец
• 1 кабачок
• 1 яйцо

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

120 минут.

ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Влейте молоко в миску и подогрейте его в микроволновке или на плите, следя за тем, чтобы оно не стало слишком горячим.
2. Пока молоко греется, в большей миске смешайте соль, сахар, куркуму, дрожжи и масло. Затем добавьте туда теплое молоко и все хорошо перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто до однородной консистенции.
4. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься примерно на 30 минут.
5. Пока тесто подходит, тонко нарежьте кабачок и перец. Перемешайте их с тмином и натрите сыр.
6. Когда тесто поднялось, выложите его на стол и разделите на две части. Каждую часть раскатайте в длинные полоски.
7. Наполните каждую полоску сыром, беконом и овощной смесью.
8. Сверните их в рулеты и переплетите между собой.
9. Выложите получившуюся косичку на противень, придавая ей форму клингериса.
10. Смажьте косичку яйцом, посыпьте смесью семян и натертым сыром.
11. Выпекайте в духовке при 200 градусах примерно 40-50 минут до золотисто-коричневого цвета.
12. Наслаждайтесь!

СОВЕТЫ

• Сыр можно выбрать по вашему вкусу, однако лучше всего подойдут сорта с явным пикантным вкусом.
• Если вы не любите бекон, замените его на ветчину или вегетарианский аналог.
• Добавьте немного сухофруктов в тесто для сладкого акцента.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ

• Калории: около 400 ккал на порцию
• Белки: 12 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 46 г

ВАРИАЦИИ

• Для вегетарианской версии уберите бекон и добавьте больше овощей или грибов.
• Экспериментируйте со специями: добавьте зиру или паприку для дополнительного аромата.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ

• Подавать с соусом песто или свежим салатом.
• Отлично сочетается с горячим чаем или свежезаваренным кофе.

ЛУЧШИЕ МЕСТА ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ

• Balthazar - Прекрасное место с уютной атмосферой и вкусными выпечками. Location: Spring St, New York, USA.
• Café de Flore - Историческое кафе, известное своими десертами. Location: Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• The Ledbury - Известный ресторан с отличной выпечкой. Location: Ledbury Rd, London, UK.
• Pasticceria Marchesi - Роскошное кафе с традиционной выпечкой. Location: Via Santa Maria alla Porta, Milan, Italy.
• Dominique Ansel Bakery - Творческая кондитерская, где можно попробовать необычные десерты. Location: Spring St, New York, USA.
• Café Central - Центральное венское кафе с богатыми традициями. Location: Herrengasse, Vienna, Austria.
• Conditorei Schober - Известное место для гедонистов сладостей. Location: Napfgasse, Zurich, Switzerland.
• Ladurée - Эталон изысканного французского кондитерского искусства. Location: Rue Royale, Paris, France.
• Café Tortoni - Знаменитое аргентинское кафе, связанное с историей Буэнос-Айреса. Location: Avenida de Mayo, Buenos Aires, Argentina.
• Pasticceria G. Cova & C. - Великая итальянская кондитерская традиция. Location: Viale Monza, Milan, Italy.