Пышные панкейки

Печенье Холанесу — это вкусное лакомство, которое идеально подходит для завтрака или семейного чаепития. Эти панкейки отличаются своей пухлостью и мягкостью. Они имеют легкую сладость, что делает их отличной основой для различных начинок. Приготовление занимает около часа, но результат стоит всех усилий. Важно проследить за температурой приготовления, чтобы достичь идеальной текстуры. Готовы к сервировке как в теплых, так и в холодных вариантах. Особенно порадуют детей своей пористой структурой. Эти панкейки можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости. Прекрасно сочетаются с джемом или свежими ягодами. Главное, они не только вкусные, но и визуально привлекательные, приводя в восторг всех гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 250 мл молока
• 250 г муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• Ванильный сахар
• 2 ст. л. масла + немного для смазывания форм

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до образования легкой пены.
2. Добавьте часть муки, смешанной с дрожжами и разрыхлителем, а затем немного молока.
3. Добавьте остаток муки и молока, затем — масло. Хорошо перемешайте.
4. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 30 минут.
5. Смажьте формочки маслом или сливочным маслом.
6. Налейте в формочки тесто по одной столовой ложке.
7. Выпекайте одну партию в духовке при 180 градусах около 15 минут, пока не подрумянится.
8. Другую партию готовьте на сковороде под крышкой на медленном огне.
9. Готовые панкейки должны подняться и слегка отойти от краев форм.
10. Легко выньте из формы и, если хотите, посыпьте сахарной пудрой.
11. Подавайте с ягодами, фруктами, джемом или любым соусом по вкусу.
12. Панкейки получаются нежные, пышные, не слишком сладкие.
13. Они визуально очень привлекательны и напоминают пончики на вкус.
14. Можно разнообразить рецепт, добавив разные специи или ароматизаторы.
15. Эти панкейки отличаются от обычных, они напоминают полуматериализованные пончики.
16. Подойдут как для завтрака, так и для десерта.
17. Можно использовать разные виды муки для различных вкусов.
18. Подходят для подачи к чаю или кофе.
19. Являются отличным лакомством для всей семьи.
20. Желаем приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежие яйца для более пышного теста.
• Для разнообразия можно попробовать добавить корицу или лимонную цедру.
• Если вы не любите сливочное масло, можно использовать кокосовое.

Питательная ценность

• Калории: примерно 250 ккал на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Можно использовать безглютеновую муку.
• Замените сахар медом или кленовым сиропом для других вкусов.
• Добавьте какао порошок, чтобы сделать шоколадные панкейки.

Рекомендации к подаче

• Подавать с любимым джемом или свежими ягодами.
• Отлично сочетаются с крем-сыром и ягодами.
• Для большего разнообразия используйте сироп, например, карамельный.

Лучшие места

• Pancake House - Уютная обстановка и замечательное разнообразие панкейков. Location: 801 W Lincoln Hwy, Chicago, USA.
• Fluffy Pancakes - Известны своими супер пышными панкейками. Location: 123 Cherry Lane, Tokyo, Japan.
• The Pancake Parlor - Популярно среди местных жителей за уникальные рецепты. Location: 33 Collins St, Melbourne, Australia.
• Crepelicious - Потрясающий выбор начинок и дружелюбная атмосфера. Location: Rua Haddock Lobo, São Paulo, Brazil.
• Le Pancake Gourmet - Французское вдохновение в каждом кусочке. Location: 22 Rue de la Manutention, Paris, France.
• Pancakes Amsterdam - Захватывающие виды и невероятные панкейки. Location: Berenstraat 38, Amsterdam, Netherlands.
• Kaiserschmarrn Café - Австрийская тишина и вкусные угощения. Location: Albertinaplatz, Vienna, Austria.
• Mama’s Pancakes - Домашняя атмосфера и традиционные вкусы. Location: Ul. Nowy Świat 64, Warsaw, Poland.
• Giggleberry Pancakes - Идеально для семей с детьми. Location: 107 E 18th St, New York, USA.
• Pancake Lovers - Место для настоящих гурманов ухищрённых сочетаний. Location: Hauptstrasse 7, Zurich, Switzerland.