Овощной Салат

Этот вкусный овощной салат станет отличным дополнением к вашему столу. Из комбинации консервированных турецких бобов, ананасов и нежного сыра получается удивительно освежающее блюдо. Салат готовится быстро, а его яркий вкус подчеркнут свежим имбирем и лаймом. Используя легкодоступные ингредиенты, вы легко можете приготовить этот салат на каждый день. Свежесть помидоров и хрустящие листья салата придают блюду текстурное разнообразие. Изысканность ему придает соус на основе маринованных баклажанов. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться легким, но питательным блюдом. Легко заменяется некоторыми ингредиентами, чтобы адаптировать рецепт под диетические потребности. Этот салат идеально подходит как на обед, так и на ужин, особенно в теплые летние дни.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

3 небольших вареных картофеля в кожуре
150 г чайного сыра
150 г консервированных турецких бобов
3 кольца консервированного ананаса
1 красная луковица
6 коктейльных помидоров (черри)
50 г различных салатных листьев

Специи и соусы:

2 столовые ложки баклажанов в маринаде
2 чайные ложки свежего тертого имбиря
¼ чайной ложки молотого черного перца
½ лайма
Соль по вкусу
1 столовая ложка свежих листьев мяты

Время приготовления

20 минут.

Пошаговая инструкция

Начните с приготовления картофеля, удалите кожуру и нарежьте его крупными кубиками.
Нарежьте чайный сыр кубиками, чтобы он гармонировал с остальными ингредиентами.
Нарежьте кольца ананаса кусочками. Сочный ананас придаст салату сладость.
Разрежьте красную луковицу пополам и нарежьте тонкими кольцами.
Измельчите свежий корень имбиря или натрите его на мелкой терке. Это добавит пикантности и свежести.
Мелко порежьте листья мяты, чтобы они равномерно распределились в салате.
Коктейльные помидоры разрежьте пополам.
Выдавите сок из половинки лайма. Этот шаг добавит кислотности и оживит блюдо.
В небольшой миске смешайте баклажаны в маринаде, лаймовый сок и тертый имбирь.
В большой миске смешайте все оставшиеся ингредиенты.
Залейте смесью из баклажанов приготовленный салат.
Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
Хорошо перемешайте все компоненты.
Разложите салат на порционные тарелки или одной большой.
Украсьте сверху мятными листьями для улучшения вкуса и аромата.
Настоящий вкус раскроется, если оставить салат на некоторое время в холодильнике.
Подавайте на стол с вашими любимыми гарнирами.
Этот салат может стать отличным закусочным блюдом на вечеринке.
Подавать лучше охлажденным.
Приятного аппетита!

Советы

Замените чайный сыр на фету или козий сыр для вариаций вкуса.
Добавьте немного меда в заправку для более сладкого вкуса.
Используйте свежие листья базилика вместо мяты для разнообразия.

Пищевая ценность

Калории: 230 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Веганская версия: Замените сыр на тофу.
Безглютеновая версия: Убедитесь, что все используемые продукты не содержат глютен.

Лучшие места

Mistura - Первоклассный ресторан с изысканной атмосферой. Location: Рио-де-Жанейро, Brasil.
Sagar Ratna - Отличное место для вегетарианских блюд. Location: Нью-Дели, Индия.
Kisume - Современное азиатское изысканное заведение. Location: Мельбурн, Австралия.
Alinea - Известный ресторан с инновационной кухней. Location: Чикаго, США.
Le Jardin - Привлекательное место с фантастической веганской кухней. Location: Марракеш, Марокко.
Noma - Ресторан, прославившийся интересными вариациями традиционных блюд. Location: Копенгаген, Дания.
Central - Эклектическое место для гастрономических открытий. Location: Лима, Перу.
Amber - Изысканное азиатское меню. Location: Гонконг, Китай.
The Test Kitchen - Отличный выбор для гурманов. Location: Кейптаун, Южная Африка.
Pujol - Захватывающее мексиканское кулинарное приключение. Location: Мехико, Мексика.