Вкусные Раибулеси Кексы

Эти кексы с оригинальным названием - это великолепный десерт, который покорит сердца ваших близких. Они сочетает в себе мягкость теста с насыщенным вкусом какао и легкой кислинкой от кефира. В приготовлении используются простые ингредиенты, которые всегда под рукой. Секрет их вкуса кроется в двухцветной структуре, создающей оригинальный рисунок. Эти кексы станут идеальным дополнением к утреннему чаю или кофе. Благодаря быстрой и простой рецептуре, вы сможете приготовить их даже в самый загруженный день. Вам понравится результат, который не требует профессиональных кулинарных навыков. Приятная текстура и насыщенный аромат сделают их фаворитом на вашей кухне. Полученные кексы можно украшать по душе – добавьте шоколадную глазурь или кусочки шоколада. Они обязательно понравятся детям и взрослым!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 5 ст. л. какао
• 350 г маргарина
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 ч. л. соды
• 3 яйца

Для украшения:

• шоколадная стружка и другие сладости по вкусу

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: Достаньте маргарин из холодильника заранее, чтобы он стал мягким.
2. Смешивание: В миске соедините маргарин и стакан сахара, взбейте до однородной массы.
3. Добавление яиц: По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
4. Добавление кефира: Влейте кефир, продолжая мешать.
5. Сода и мука: Всыпьте полчайной ложки соды и постепенно добавляйте муку, пока не получите гладкое тесто.
6. Разделение теста: Разделите тесто на две равные части.
7. Добавление какао: К одной части теста добавьте 2 ст. л. какао и тщательно перемешайте до получения однородного шоколадного теста.
8. Смешивание: Сложите оба теста вместе в одну емкость, но не перемешивайте их полностью.
9. Подготовка форм: Поместите бумажные формы для кексов на противень и заполните их на 1/3 светлым и черным тестом, чередуя их.
10. Выпечка: Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.
11. Готовим глазурь: На плотном огне расплавьте 3 ст. л. какао, полстакана сахара и 50 г маргарина, добавьте пару ложек воды и варите до загустения.
12. Нанесение глазури: Полейте готовые кексы глазурью и украсьте шоколадной стружкой.
13. Остывание: Дайте кексам полностью остыть перед подачей, чтобы глазурь застыла.
14. Подготовьте к подаче: Посмотрите, чтобы кексы были красиво украшены и подавайте их на красивой тарелке.
15. Украшение: Используйте любые любимые вами сладости для украшения.
16. Подготовьте напитки: Хорошо подают с чаем, кофе или молоком.
17. Хранение: Сохраняйте в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
18. Рекомендация: Подайте их с фруктами или свежими ягодами.
19. Очистка: Не забудьте вымыть всю посуду после приготовления.
20. Приятного аппетита: Насладитесь этими удивительными кексами в кругу семьи!

Советы

• Замена ингредиентов: Вместо маргарина можно использовать сливочное масло для более насыщенного вкуса.
• Правильная температура: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, так они лучше смешиваются.
• Техника смешивания: Не перемешивайте тесто слишком долго, это сделает кексы менее пышными.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 150
• Белки: 3 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 21 г

Варианты

• Борются с калориями: Используйте низкокалорийный маргарин и замените часть сахара на подсластитель.
• Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновую муку вместо обычной для тех, кто не переносит глютен.

Идеи для подачи

• Соусы: Подавайте с ванильным соусом или карамельным топпингом.
• Гарниры: Отлично сочетаются со свежими ягодами или кусочками фруктов.
• Напитки: Кексы хорошо идут с горячим чаем, кофе или теплым молоком.

Лучшие заведения

• Muriel's Kitchen - Небольшое кафе предлагает домашнюю выпечку и уютную атмосферу. Location: 1-3 Pelham Street, Лондон, Великобритания.
• Le Café Pierre - Французская пекарня с широким ассортиментом кексов и круассанов. Location: 10 Rue Jean Pierre Timbaud, Париж, Франция.
• Bread & Butter - Популярное место среди любителей выпечки в историческом районе города. Location: 23 Hudson St, Нью-Йорк, США.
• Sweet Moments - Прекрасное сочетание классики и современных вкусов. Location: 45 у. Ленинградская, Санкт-Петербург, Россия.
• Dolce Vita - Известное кафе, где делают лучшие итальянские десерты. Location: Via Roma 42, Рим, Италия.
• Bake My Day - Известное место с увлекательным выбором выпечки на любой вкус. Location: 77 Bourke Street, Мельбурн, Австралия.
• Сентиментальный пекарь - Отличные кексы и дружелюбная атмосфера. Location: Ул. Пушкина 13, Киев, Украина.
• Delectable Treats - Известное кафе своими уникальными кондитерскими изделиями. Location: 821 Yonge St, Торонто, Канада.
• La Pâtisserie - Французское кафе, предлагающее традиционные десерты. Location: 654 Georgia St, Ванкувер, Канада.
• Sugar & Spice Café - Настоящее удовольствие для любителей сладенького. Location: 12 Clarke St, Капский город, Южная Африка.