Пилитас олас с лисичками

Пилитас олас с лисичками – это не просто вкусное блюдо, но и настоящий кулинарный шедевр. Яйца, фаршированные смесью желтков с лисичками и майонезом, порадуют любого гурмана своим нежным вкусом и изысканным ароматом. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Лисички, обжаренные с луком, добавляют пикантность и делают блюдо особенно насыщенным. Вкус и текстура блюда словно сливаются воедино, создавая идеальный баланс. Простота в приготовлении и использование минимального количества ингредиентов делают эту закуску доступной для каждого. С добавлением чеснока и оливкового масла получаем ещё более нежный и ароматный вкус. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим великолепным блюдом! Оно подходит практически всем и не оставляет никого равнодушным. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

10 яиц
150 г обжаренных лисичек с луком
3 ст. л. майонеза
1 маленький зубчик чеснока

Дополнительно:

1 ст. л. оливкового масла (по желанию)

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Варка яиц: Сначала приготовьте яйца. Вскипятите воду и аккуратно положите в неё яйца. Варите их в течение 10 минут, затем снимите с огня и окуните в холодную воду для остывания.
Очистка и подготовка: Остывшие яйца очистите от скорлупы, затем разрежьте каждое яйцо на половинки.
Извлечение желтков: Осторожно выньте желтки из яиц и переложите их в миску.
Подготовка чеснока: Очистите зубчик чеснока и раздавите его в чесночнице или мелко нарежьте.
Смешивание ингредиентов: В миску с желтками добавьте майонез и измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте до образования однородной массы.
Добавление лисичек: К смеси желтков добавьте обжаренные лисички с луком. Если хотите более кремовую текстуру, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте массу вилкой или используйте блендер для большей однородности.
Фаршировка: Аккуратно наполните полученной массой половинки белков.
Подача: Выложите фаршированные яйца на блюдо и украсьте по желанию.
Совершенство подачи: Лучшей подачей станет охлаждение закуски перед подачей, чтобы она немного настоялась и стала ещё вкуснее.
Большой аппетит! Желаем вам наслаждаться этим великолепным блюдом!

Советы

Свежесть продуктов: Используйте только свежие яйца и щепотку соли в воде для идеальной текстуры.
Опциональные добавки: Для более насыщенного вкуса можно добавить тёртый сыр в начинку.
Заключительная текстура: Не миксуйте слишком долго для сохранения текстуры грибов.

Пищевая ценность

Калории: прибл. 250 ккал на порцию
Белки: 10 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 5 г

Вариации

Вегетарианский вариант: Лисички можно заменить на обжаренные шампиньоны.
Более лёгкий вариант: Используйте греческий йогурт вместо майонеза для меньшего количества калорий.

Лучшие места

Noma – Известен своей необычной скандинавской кухней. Расположение: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
The French Laundry – Высокая кухня с изысканными блюдами. Расположение: 6640 Washington St, Yountville, США.
Osteria Francescana – Итальянская кухня с современным поворотом. Расположение: Via Stella 22, Модена, Италия.
Eleven Madison Park – Американская кухня с уникальными блюдами. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Mugaritz – Изысканные блюда с использованием сезонных ингредиентов. Расположение: Aldura Aldea 20, Сан-Себастьян, Испания.
Gaggan Anand – Инновационная индийская кухня. Расположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
Mirazur – Французская кухня на побережье. Расположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Central – Перуанская кухня с кулинарными сюрпризами. Расположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
Arpège – Изысканная французская кухня. Расположение: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
Quintonil – Мексиканская кухня с утонченным вкусом. Расположение: Newton 55, Мехико, Мексика.