Вок с куриным филе и овощами

Эта яркая и ароматная блюдо покорит сердце любого любителя азиатской кухни. Основа блюда - это сочное куриное филе в сочетании с разнообразными свежими овощами. Помимо невероятного вкуса, это блюдо порадует своей простотой в приготовлении и небольшим количеством времени, которого требуется для его создания. Вкус и ароматы подчеркнуты богатой составом соусом с карри и соевым соусом. Рецепт подходит как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Особенно примечательным это блюдо становится благодаря разнообразию текстур: мягкие кусочки курицы, слегка хрустящие овощи и нежные рисовые лапша. Вы можете регулировать уровень остроты по своему вкусу. Советуем подавать блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить весь аромат и свежесть продукции. Попробуйте, чтобы добавить немного разнообразия в свой рацион!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 кабачка
• 1 баклажан
• 2 красных перца
• 1 порей
• 100 г грибов (например, мороженые белые)
• 2 ст. л. масла
• 2 зубчика чеснока
• Упаковка рисовой лапши (например, SantaMaria)
• 100 г консервированной сладкой кукурузы

Для соуса:

• 1 ст. л. карри
• 1/4 ч. л. красного перца (или 1/4 свежего чили)
• 50 мл соевого соуса
• 1 ст. л. тертого имбиря

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Баклажан, кабачки, перец и порей вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Грибы разморозьте и нарежьте кусочками.
5. В глубокой сковороде вок разогрейте масло и обжарьте кусочки курицы с луком и чесноком до золотистого цвета.
6. Добавьте в сковороду остальные овощи и, постоянно помешивая, обжаривайте их до мягкости.
7. Всыпьте заранее подготовленные специи или готовую смесь специй, и тщательно перемешайте.
8. Приготовьте рисовую лапшу: вскипятите воду в кастрюле, добавьте лапшу и снимите с огня. Оставьте под крышкой на 3 минуты, затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
9. Подавайте лапшу вместе с куриным филе и овощами в воке.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Добавьте больше карри или чили, если любите более острые блюда.
• Для более насыщенного вкуса используйте смесь разных видов грибов.
• Можете заменить куриное филе на креветки или тофу для разнообразия.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 320
• Белки: 25 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Замените куриное филе на креветки или тофу.
• Используйте свежие грашки вместо консервированной кукурузы.
• Включите разнообразные зелень, например, кинзу или петрушку, для свежести.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с ломтиками свежего лимона для придания блюду свежести и легкой кислинки.
• Гарнируйте зеленью, такой как кинза или лук-порей.
• Идеально сочетается с освежающим чаем с жасмином или лемонграссом.

Лучшие заведения

• Din Tai Fung – Знаменитое место со вкусной азиатской кухней. Location: Xinyi Rd, Тайбэй, Тайвань.
• Wagamama – Современная атмосфера с разнообразными блюдами японской кухни. Location: Southbank Centre, Лондон, Великобритания.
• Hoi An – Попробуйте аутентичные вьетнамские блюда. Location: Hai Ba Trung St, Хойан, Вьетнам.
• Longrain – Удивительное сочетание тайских и вьетнамских вкусов. Location: Commonwealth St, Сидней, Австралия.
• Momofuku – Известное место с изысканной азиатской кухней. Location: 10th Ave, Нью-Йорк, США.
• Han Dynasty – Уютный ресторан с традиционной китайской кухней. Location: St Marks Place, Нью-Йорк, США.
• Pad Thai – Непринужденное место с отличным пад тай. Location: Somerset Rd, Сингапур.
• Ping Pong – Вкусные димсамы и уютная атмосфера. Location: Southbank, Лондон, Великобритания.
• Gaggan – Потрясающее место с креативной индийской кухней. Location: Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• Ramen Street – Попробуйте традиционный японский рамен. Location: Tokyo Station, Токио, Япония.