Вкусные овощные котлеты

Эти аппетитные овощные котлеты из картофеля, моркови, и лука станут прекрасным выбором для тех, кто ищет легкое и питательное вегетарианское блюдо. Они идеально подойдут для обеда или ужина, ведь приготовление этих котлет займет всего 40 минут. Вкусный сыр придаст им особую нежность и аромат, а добавление любимых специй сделает их вкусовой профилем еще более выразительным. Эти котлетки можно жарить на сковороде до хрустящей корочки, что добавит им аппетитную текстуру. Благодаря своей универсальности, они подойдут как к праздничному столу, так и для повседневного приема пищи. Вы можете подать их с различными гарнирами или соусами, чтобы создать уникальное сочетание вкусов. Это простое и вкусное блюдо обязательно понравится всей семье. Наслаждайтесь этими замечательными котлетками как самостоятельным блюдом или как частью более обширного обеда. В любом случае, оно оставит у вас приятное впечатление и желание готовить их снова и снова!

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

5 картофелин
2 моркови
1 луковица
1 ст. л. муки
1 яйцо
50 г сыра
Соль по вкусу
Жиры для жарки

Время приготовления:

40 минут

Пошаговая инструкция:

Вымойте картофель и морковь, затем очистите их от кожуры.
Натрите картофель, морковь и луковицу на крупной терке.
Выложите натертые овощи в большую миску.
Добавьте 1 столовую ложку муки к овощам и перемешайте.
Вбейте яйцо в овощную массу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Потрите сыр и добавьте его в миску для придания блюду более нежного вкуса.
Посолите массу по вкусу. При желании можно добавить и другие специи, которые вы любите.
Разогрейте сковороду и добавьте жир для жарки.
Когда жир разогреется, начинайте формировать из овощной смеси небольшие плоские котлетки или оладьи.
Выложите сформованные котлетки на сковороду и обжаривайте их на среднем огне.
Жарьте с одной стороны до золотистой корочки, примерно 3-5 минут.
Переверните котлетки и обжаривайте с другой стороны до готовности.
Повторяйте процесс с оставшейся массой.
Подавайте котлетки горячими.
Они вкусны как сами по себе, так и с соусом или сметаной.
Эти котлеты также можно разогреть на следующий день и они будут столь же вкусными.
Если вы хотите хранить их, поместите в герметичный контейнер и держите в холодильнике.
Можно также заморозить котлеты на более длительное хранение.
Перед подачей разогрейте на сковороде или в духовке.
Приятного аппетита!

Советы:

Для более выразительного вкуса можно добавить чеснок или зелень.
Если вы предпочитаете более хрустящую текстуру, добавьте немного панировочных сухарей.
Экспериментируйте с различными сырами для изменения вкусового профиля блюда.

Питательная ценность:

Калории: около 200 на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 20 г

Вариации:

Вместо сыра можно использовать тофу для веганской версии.
Добавьте кукурузу или зеленый горошек для увеличения питательности.
Используйте овсяную муку для безглютенового варианта.

Лучшие места:

Café Gîte - Уютное место с вегетарианским меню. Location: 12 Rue Saint-Dominique, Париж, Франция.
Green Rebel - Отличные веганские блюда, творческий подход. Location: 563 Albion Road, Торонто, Канада.
Vida Verde - Жаркие коктейли и вкусные угощения. Location: 248 W 55th St, Нью-Йорк, США.
Veggiezz - Веганская еда в стильной обстановке. Location: Lenaugasse 4, Вена, Австрия.
The Gate - Креативная кухня с акцентом на овощи. Location: 370 St John St, Лондон, Великобритания.
Loving Hut - Интернациональные веганские блюда. Location: Nikolaistraße 55, Лейпциг, Германия.
Dishoom - Аутентичная индийская кухня с вегетарианскими опциями. Location: 22 Kingly St, Лондон, Великобритания.
Andina - Перуанская кухня с вегетарианским уклоном. Location: 1801 NE Alberta St, Портленд, США.
Bodhi - Современная веганская кухня с азиатским влиянием. Location: 2-4 College St, Сидней, Австралия.
Plant Cafe & Kitchen - Стильное веганское кафе. Location: 2/F, 8 Tai On Terrace, Гонконг, Китай.